最近爱上了吃山药,蒸着吃、煮着吃、干锅都好喜欢哦。刚好周末回家妈妈还给带上了我最爱的紫薯,今天就和大家分享在《三生三世·枕上书》上出镜率超高的无忧糕,其实就是山药紫薯饼啦,哈哈哈哈~
准备材料:
紫薯160克,山药280克,糯米粉70克,白砂糖30克,炼乳50克。
制作方法:
紫薯去皮切块,山药去皮切块,上锅蒸熟。山药去皮的时候最好带个手套,不然可能会有过敏现象。
紫薯压成泥加入30克糯米粉、15克白砂糖、25克炼乳,揉成面团。山药压成泥加入40克糯米粉、15克白砂糖、25克炼乳,揉成面团。
山药分成25克的小团子,紫薯分成15克一个的小团子备用。
山药球微微压扁,再把紫薯球包裹起来,造型看自己喜欢就好,放入压花模具压好。
冷水上锅蒸10分钟,出锅后可以撒一些干桂花做点缀。吃一口软软糯糯的,超级好吃,一定要趁热吃,凉了容易变硬哦~
本来真的对甜糯的食物没有丝毫抵抗力,这款无忧糕软糯香甜,混着淡淡的奶香一点也不腻,关键是做法简单,颜值爆表,是时候给家里人展现一下手艺啦!