11月初冬，正是吃红薯的季节，这个季节红薯又便宜又好吃。每年到这时候家里都会囤一些红薯，现在的红薯品种有很多，常见的烟薯、蜜薯、天目山小红薯，还有沙地红薯等等。烟薯，原产于烟台，由于烟台地区多是丘陵沙地，昼夜温差又大，有利于烟薯的糖分积累，所以烟薯有蜜汁，吃起来糯糯的不会觉得干。
不管哪个品种的红薯，营养价值都很高，里面富含丰富膳食纤维，非常适合冬季食用。它的做法也有很多种，什么蒸红薯、红薯粥，烤红薯等等，尤其天冷的时候，吃红薯是非常幸福的事情。
今天给大家分享一个红薯新吃法，红薯加2个鸡蛋，一碗面粉，做成低脂又好吃的甜品，无油无糖，低卡又解馋。话不多说，我们一起来看做法。
【红薯千层塔】
食材：红薯200g、鸡蛋2个、牛奶100g、面粉70g、杏仁片适量
做法：
1.先来调面糊，两个鸡蛋加入牛奶，再加入面粉搅拌均匀。
2.搅拌好的面糊里会有小疙瘩，我们用筛子过一下筛，这样烤出来面糊口感更细腻。
3.奶锅中加入适量清水，红薯切半公分薄片，水开后放入红薯片，煮2分钟左右。
4.捞出红薯片，晾凉备用。我这里用的是烟薯，颜色不是很红，但是味道很甜。
5.将煮好的红薯片倒入面糊中，让红薯片都裹上面糊。
6.模具中放入油纸，再刷一点点油，把红薯片一层一层地放到模具里。最后把剩下的面糊全倒进模具中，表面撒一些杏仁片。
7.烤箱180度预热，烘烤30分钟即可。这样烤出来的红薯千层塔，当早餐或者下午茶都非常不错，饱腹又低卡，减肥期间也可以吃。
【薇小厨唠叨】
烟薯本身就很甜，所以面糊中我没有加糖，喜欢吃甜的小伙伴，面糊中可以加一点糖。
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