7月吃它正当季，79岁老奶奶的方法，每天吃一点，睡眠好，精神棒！小暑后的天气一天比一天热，越是气温升高，很多人都会出现心烦气躁，导致睡眠质量差，白天没精神。还有几天就入伏了，也就意味着夏季最热的时候到来，夏季要想睡眠好，睡眠足，那么，饮食很重要。家中79岁的老奶奶，每天睡眠质量非常好，精神头也很棒，甚至比起我们年轻人的气色还要好，后来才知道原来奶奶能有这么好的睡眠，是有独特的方法。夏季最重要的就是养心，说起养心最有效的食材就是莲子， 莲子有很好的的安神效果，现在也正是当季。
莲子不仅好吃，而且现在处于当季，营养价值也很高。莲子中富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、钾、锌等多种微量元素。夏季天气炎热，常吃莲子具有除烦、清火，对于一些入眠难、睡眠浅的人士来讲，吃莲子再适合不过了。莲子的吃法有很多种，大部人都用莲子来煮粥，或者是煮汤，但在夏季自己最喜欢的就是冰糖莲子冻。每天在入伏前，妈妈每周都会给我做三次，不仅可以清热消暑，还能养心增强体质，下面就把这道美食的做法分享给大家。
【冰糖莲子冻】
所需食材：莲子100克、冰糖适量、清水适量
详细制作方法
1、将准备好的莲子清水洗净，放入碗中浸泡3个小时，只有让莲子充分吸收了水分，做出来的美食才好吃。
2、浸泡好的莲子再用清水冲洗两遍，然后同冰糖放入煮锅中，大火煮开后，转为小火慢煮半小时。
3、提前备好破壁机，将煮好的莲子以及汤水一同倒入破壁机中，开启功能按键，打成细腻的糊。
4、将打好的糊过滤在碗中，然后放入冰箱冷藏至凝固，时间大概在5-6个小时，就可以食用了。
建议大家无论是用莲子煮粥，还是煲汤，要将莲子的芯去掉，这样吃起来口感会更好。食材中小猴子用刀的冰糖不是普通冰糖，而是老冰糖，莲子和老冰糖才是绝配，老冰糖的成分是由甘蔗汁熬制而成，不仅口感好，营养价值还高。
