众所周知，在一日三餐中，除了肉类之外，必不可少的就是蔬菜了。在各种蔬菜中，相信有很多人喜欢吃韭菜。尤其是现在这个时候，韭菜是最香的。一般情况下，人们会用韭菜来包饺子或者是做成韭菜炒鸡蛋。不过，今天小编要给大家说的是，韭菜和它在一起是绝配，简单好做、香气扑鼻，做好之后全家抢着吃。
韭菜又被称为草钟乳、懒人菜、长生韭等，属于百合科多年生草本植物。大家应该也都知道，韭菜的气味是比较强烈的。对于不喜欢吃韭菜的人来说，闻到气味就感觉接受不了。不过，对于喜欢吃韭菜的人来说，韭菜的味道还算是比较香的。另外，经常吃韭菜还能够起到一定的健胃、提神的作用。下面，小编要给大家介绍的是韭菜豆芽炒肉丝的具体做法。
在做这道菜品之前，我们应该将所需要的食材准备好：瘦猪肉、韭菜、绿豆芽、葱花、酱油、蛋清、淀粉、食用油、食盐。首先，将猪肉清洗干净切成肉丝。接下来，将切好的肉丝放入一个干净的小碗里，并加入适量的食盐、酱油、蛋清和淀粉，用手抓匀后，最后再倒入适量的食用油，腌制10分钟左右。
韭菜清洗干净后切成长度均匀的段状，绿豆芽清洗干净后沥干水分。锅里倒入适量的食用油，油热之后放入提前准备好的肉丝，炒至变色后再加入葱花和蒜片，炒出香味之后放入绿豆芽，用筷子不断进行翻炒，直到豆芽变软。最后，再将韭菜放入，并放入适量的食盐，翻炒均匀后就可以出锅了。这样，一道香气扑鼻的韭菜豆芽炒肉丝就做好了，上桌之后全家抢着吃。
好了，以上就是今天小编给大家介绍的，韭菜豆芽炒肉丝的具体做法。大家有没有学会呢？如果有不了解的问题，欢迎在下方评论区留言。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！
