桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
桃胶的功效与作用是什么？
1、桃胶性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。
2、治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。
3、治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)参半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。
4、治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各平分。每服二钱，食前米饮下。
5、治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。
6、治糖尿病：把桃胶用温水洗净后，放在锅中煮食，煮好后参加大批的盐，天天吃一到两次，一个月的光阴就可以起到降低血糖的作用。
7、治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。
桃胶的副作用：
要说桃胶的禁忌和副作用，严格来说，桃胶是属于温和性中药的一种，这是很多人都不知道的一点，在食用过程中注意用量即可。而且桃胶对于人体有着很多很好的作用，就比如滋补身体之类的。当然除了滋补以外，桃胶的药理作用也是很多的。桃胶这种物质是自然环境中的特色产物，是没任何毒性存在的天然物质，只要不食用过量，这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合所群食用的一种保健性中药。桃胶是天然绿色食品，暂无发现桃胶的副作用，不过怎么说桃胶也是一味药，孕妇、经期女性最好不要服用。
桃胶的做法大全：
一、桃胶水果捞
用料
主料：桃胶50克
辅料：木瓜50克??西瓜50克
调料：冰糖10克
桃胶水果捞的做法
1.桃胶提前泡发好，清洗干净
2.锅中放水，放入桃胶，大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠，放入冰糖调味
3.把西瓜和木瓜用皮切块
4.桃胶炖好后，放凉，也可以放冰箱冷藏
5.吃的时候，桃胶里面放水果粒即可
烹饪技巧
水果不一定是木瓜和西瓜，只要是自己喜欢的就可以，也可以放火龙果等等，也可以放罐头哦，随自己的喜欢吧。
二、椰汁桃胶芒果
主料：桃胶30克?椰汁适量
辅料：芒果1个
椰汁桃胶芒果的做法
1.桃胶放入容器里，加入比它量多十来倍以上的水，浸泡3小时左右
2.水浸过的桃胶看上去很脏，要经过几个来回多次漂洗将杂质去除
3.用筛网把清洗过的桃胶滤去水分
4.桃胶放入隔水炖忠里，直接将椰汁倒入当水用，这样炖出的汤羹更入味滑嘴
5.锅盖上里外盖后接上电源，按功能键选择，约炖2个半小时左右
6.取出分装成4杯，让它自然降温。喜欢吃冰的，可以在它自然凉后放进冰箱继续降温
7.芒果洗净后用刀背轻轻的在它的果皮的一端刮到另一端，然后将果皮撕掉，用刀取出果肉，顺着果肉的纹路切薄片
三、桃胶雪耳羹
主料：桃胶30克??银耳半朵
调料：冰糖5块??水适量
桃胶雪耳羹的做法
1.材料备好
2.将桃胶和银耳分别放入清水中浸泡一夜至软涨(12小时左右)，桃胶的体积大概能涨大10倍
3.将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成小块，再把泡发的雪耳洗去灰尘，去除黄色的蒂，然后用手撕碎
4.放入锅里，兑上适量的水
5.盖上盖子炖煮2个小时
6.2个小时后甜羹已起胶质，然后放入冰糖，冰糖融化后即可关火，放凉即可开吃
饮食小常识
1、桃胶和雪耳一定要用清水浸泡一夜，大约12个小时，才容易炖烂；
2、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂；
3、小火慢炖，桃胶和雪耳才能将胶质煮出来；
4、糖量可以根据自己的口味添减；
5、可以加入红枣和枸杞，效果更佳。
四、桃胶银耳雪梨羹
主料：桃胶15克??雪梨1个?银耳8克
辅料：蔓越莓干15克
调料：白糖5克??水1000毫升
桃胶银耳雪梨羹的做法
1.将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块
2.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切丁备用
3.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟
4.再放入梨丁煮5分钟，再放入蔓越莓干
5.再加入白糖边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可(最好用冰糖，家里正好没有了，只好用白糖代替)?
营养功效
桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。
五、桃胶炖鲜莲
主料：莲子适量??桃胶适量
调料：冰糖适量??淡奶少许???杏(汁)适量
桃胶炖鲜莲的做法
桃胶炖鲜莲的做法：
1.放到碗里倒入清水泡发一晚，看清楚哦，一共就泡了这么多
2.结果第二天一看，真是不得了，居然涨成这么大碗一个个桃胶像花儿一样在水中静静绽放，那一个美，剥好新鲜莲子一小碗，没有去芯哦！反正莲子芯也是有好处。如果介意苦，可以去掉，另外桃胶和莲子炖出来的比较清淡，喜欢软糯一些的可以再加一小朵银耳
3.放到锅中，隔水炖上2小时，吃的时候记得加冰糖，或者加炼奶，蜂蜜等都行
杏汁桃胶的做法：
把炖好的桃胶倒入杏汁中，味道更好，杏汁的做法更简单，南杏去皮浸泡一下，放到豆浆机中打成杏汁，再加入冰糖即可
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感绝对比燕窝好。#桃胶#冰糖#银耳收藏
桃胶的副作用：
要说桃胶的禁忌和副作用，严格来说，桃胶是属于温和性中药的一种，这是很多人都不知道的一点，在食用过程中注意用量即可。而且桃胶对于人体有着很多很好的作用，就比如滋补身体之类的。当然除了滋补以外，桃胶的药理作用也是很多的。桃胶这种物质是自然环境中的特色产物，是没任何毒性存在的天然物质，只要不食用过量，这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合所群食用的一种保健性中药。桃胶是天然绿色食品，暂无发现桃胶的副作用，不过怎么说桃胶也是一味药，孕妇、经期女性最好不要服用。
桃胶的做法大全：
一、桃胶水果捞
用料
主料：桃胶50克
辅料：木瓜50克??西瓜50克
调料：冰糖10克
桃胶水果捞的做法
1.桃胶提前泡发好，清洗干净
2.锅中放水，放入桃胶，大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠，放入冰糖调味
3.把西瓜和木瓜用皮切块
4.桃胶炖好后，放凉，也可以放冰箱冷藏
5.吃的时候，桃胶里面放水果粒即可
烹饪技巧
水果不一定是木瓜和西瓜，只要是自己喜欢的就可以，也可以放火龙果等等，也可以放罐头哦，随自己的喜欢吧。
二、椰汁桃胶芒果
主料：桃胶30克?椰汁适量
辅料：芒果1个
椰汁桃胶芒果的做法
1.桃胶放入容器里，加入比它量多十来倍以上的水，浸泡3小时左右
2.水浸过的桃胶看上去很脏，要经过几个来回多次漂洗将杂质去除
3.用筛网把清洗过的桃胶滤去水分
4.桃胶放入隔水炖忠里，直接将椰汁倒入当水用，这样炖出的汤羹更入味滑嘴
5.锅盖上里外盖后接上电源，按功能键选择，约炖2个半小时左右
6.取出分装成4杯，让它自然降温。喜欢吃冰的，可以在它自然凉后放进冰箱继续降温
7.芒果洗净后用刀背轻轻的在它的果皮的一端刮到另一端，然后将果皮撕掉，用刀取出果肉，顺着果肉的纹路切薄片
三、桃胶雪耳羹
主料：桃胶30克??银耳半朵
调料：冰糖5块??水适量
桃胶雪耳羹的做法
1.材料备好
2.将桃胶和银耳分别放入清水中浸泡一夜至软涨(12小时左右)，桃胶的体积大概能涨大10倍
3.将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成小块，再把泡发的雪耳洗去灰尘，去除黄色的蒂，然后用手撕碎
4.放入锅里，兑上适量的水
5.盖上盖子炖煮2个小时
6.2个小时后甜羹已起胶质，然后放入冰糖，冰糖融化后即可关火，放凉即可开吃
饮食小常识
1、桃胶和雪耳一定要用清水浸泡一夜，大约12个小时，才容易炖烂；
2、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂；
3、小火慢炖，桃胶和雪耳才能将胶质煮出来；
4、糖量可以根据自己的口味添减；
5、可以加入红枣和枸杞，效果更佳。
四、桃胶银耳雪梨羹
主料：桃胶15克??雪梨1个?银耳8克
辅料：蔓越莓干15克
调料：白糖5克??水1000毫升
桃胶银耳雪梨羹的做法
1.将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块
2.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切丁备用
3.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟
4.再放入梨丁煮5分钟，再放入蔓越莓干
5.再加入白糖边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可(最好用冰糖，家里正好没有了，只好用白糖代替)?
营养功效
桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。
五、桃胶炖鲜莲
主料：莲子适量??桃胶适量
调料：冰糖适量??淡奶少许???杏(汁)适量
桃胶炖鲜莲的做法
桃胶炖鲜莲的做法：
1.放到碗里倒入清水泡发一晚，看清楚哦，一共就泡了这么多
2.结果第二天一看，真是不得了，居然涨成这么大碗一个个桃胶像花儿一样在水中静静绽放，那一个美，剥好新鲜莲子一小碗，没有去芯哦！反正莲子芯也是有好处。如果介意苦，可以去掉，另外桃胶和莲子炖出来的比较清淡，喜欢软糯一些的可以再加一小朵银耳
3.放到锅中，隔水炖上2小时，吃的时候记得加冰糖，或者加炼奶，蜂蜜等都行
杏汁桃胶的做法：
把炖好的桃胶倒入杏汁中，味道更好，杏汁的做法更简单，南杏去皮浸泡一下，放到豆浆机中打成杏汁，再加入冰糖即可
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感绝对比燕窝好。
