提到香菇和油菜，想必大家都非常熟悉，它也是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，不仅价格比较实惠，而且营养价值也很高。当然，关于香菇和油菜的做法也有很多种，比较常见的就是香菇炒油菜。不过，今天小编要给大家说的是，油菜和香菇别直接炒着吃了，多加这一步，又鲜又嫩还入味。
在做这道菜品之前，我们应该将所需要的食材准备好：香菇、油菜、大葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油。首先，我们应该将香菇清洗干净并斜刀打米字刀，将中间部分取下，这样，就可以形成一个花朵了。油菜清洗干净后对半切开，将大葱洗干净后切成葱花，生姜切丝，大蒜切末备用。
锅里倒入适量的清水，水开之后放入香菇进行焯水，3分钟左右捞出并放入凉水中。接下来，将油菜放入热水中稍微烫一下就可以了。取出之后，将准备好的这些食材都装盘备用。
锅里倒入适量的食用油，油热之后放入葱花、姜丝、蒜末爆炒，炒出香味之后，再将提前处理好的香菇放入，并加入适量的生抽、蚝油进行翻炒。翻炒均匀后，再加入适量的食盐和白糖。再次翻炒均匀后，加入适量的水淀粉，将水淀粉熬至浓稠的状态就可以关火出锅了。在出锅之前，我们可以先将油菜进行摆盘，然后将炒好的香菇浇在油菜上，这样，一道营养美味的香菇油菜就做好了。
好了，以上就是小编给大家介绍的，油菜和香菇的另外一种做法。关于油菜和香菇的做法，大家还有哪些比较好的建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！
