朋友来家里吃饭，露几手常做的下饭菜，朋友吃完后直夸大厨！
麻辣毛豆
1.所需食材毛豆。
2.清洗干净，剪去俩边的蒂。
3.准备配料：有姜，蒜，香叶，花椒，辣椒，八角。
4.锅里放清水放入配料大火煮开。
5.水开后放入盐、少许酱油。
6.把处理好的毛豆倒进去一起煮开。
炒菜花
1.菜花掰小朵清洗净放入盘中待用。
2.准备好葱、姜、蒜、青椒、干辣椒，肉切丁。
3.起锅热油，油开了下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
4.下肉丁继续炒，放点生抽。
5.菜花放入锅里继续翻炒至断生。
6.放入青椒，翻炒会放盐和鸡精。
蒜蓉白切肉
1.肉处理干净放入清水，加料酒、盐和图中各种辅料开大火煮沸转中小火炖约20分钟左右再关火焖5分钟捞起沥干水分
2.蒜切末倒生抽加一点点凉开水、味精调汁
3.沥干水分的五花肉切薄片，中间放黄瓜片
肉丝蔬菜炒麻食
1.准备一小碗冷冻麻食，我是上次做了在冰箱冷冻的。
2.将麻食煮至八成熟，捞出泡凉水，过两三次凉水，捞出控水备用。
3.沥干水分的麻食，确保不会粘在一起。
4.准备要用的蔬菜洗干净，青椒去籽。
5.将肉切丝，用盐、料酒和生抽腌制。
6.将所有蔬菜切成小丁，葱切丝，备用。
7.起油锅，先将肉炒至变色，加上2勺老干妈油辣椒，再放入葱丝，翻炒。
8.加入胡萝卜翻炒断生后加入其他蔬菜翻炒断生，最后加入麻食。
9.将麻食翻炒均匀，加适量盐、海鲜酱油、十三香、花椒粉搅拌翻炒入味后出锅。(锅中冒着热气，照片拍的不好，背对灯光)#翻炒#麻食#下饭菜收藏
蒜蓉白切肉
1.肉处理干净放入清水，加料酒、盐和图中各种辅料开大火煮沸转中小火炖约20分钟左右再关火焖5分钟捞起沥干水分
2.蒜切末倒生抽加一点点凉开水、味精调汁
3.沥干水分的五花肉切薄片，中间放黄瓜片
肉丝蔬菜炒麻食
1.准备一小碗冷冻麻食，我是上次做了在冰箱冷冻的。
2.将麻食煮至八成熟，捞出泡凉水，过两三次凉水，捞出控水备用。
3.沥干水分的麻食，确保不会粘在一起。
4.准备要用的蔬菜洗干净，青椒去籽。
5.将肉切丝，用盐、料酒和生抽腌制。
6.将所有蔬菜切成小丁，葱切丝，备用。
7.起油锅，先将肉炒至变色，加上2勺老干妈油辣椒，再放入葱丝，翻炒。
8.加入胡萝卜翻炒断生后加入其他蔬菜翻炒断生，最后加入麻食。
9.将麻食翻炒均匀，加适量盐、海鲜酱油、十三香、花椒粉搅拌翻炒入味后出锅。(锅中冒着热气，照片拍的不好，背对灯光)
