天冷，孩子天天就馋这小饼，小火煎一下，6分钟上桌，松软香甜又解馋。
天冷了，对于爱吃水果的小伙伴来说，就有点尴尬了，因为水果一般水分较多，吃的时候难免会有汁水滴下来，尤其是小孩子，经常是吃完一个水果，身上湿了一大片，夏季的时候，可以不管他，等他吃完换一件衣服就可以，可是现在天气冷，再这样弄湿衣服会着凉的。但是秋季干燥，吃水果对身体有很多的好处，所以我们只能想办法换一个方式，给孩子吃。我经常用孩子喜欢的水果，加入鸡蛋，奶粉，一起做成小饼，这样既可以补充营养，孩子也吃到了他喜欢的水果，又不会弄湿衣服，一举多得。
今天我用孩子喜欢的凤梨来做了这款小饼，凤梨的果肉柔滑多汁，甜酸适中，它的香味特别诱人，而且凤梨的营养非常丰富，所以用凤梨做成的这款小饼，比一般的水果营养要丰富得多，我家孩子早餐就爱这一口，这香喷喷热乎乎的小饼，来上两个就管饱，真的太好吃了。这里分享一个凤梨和菠萝的选购技巧，凤梨的叶子是平的，叶片没有锯齿，而菠萝叶子的锯齿很明显，凤梨削开后果肉是没有刺根的，而菠萝削开之后还要割掉刺根才可以吃，凤梨的皮是呈浅绿色的，看起来淡淡的，而菠萝的皮是黄色的，所以大家选购时不要被骗哦。
菜名 【凤梨鸡蛋饼】
主要食材：凤梨四分之一个，鸡蛋1个，奶粉3勺，面粉一大勺。这是两人份的。
调味料：食用油2勺，白糖2勺。
操作时长：6分钟左右。
?【操作步骤】
?第一步 凤梨浸泡，凤梨中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，我们吃的时候要将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。我把它切成小丁，在淡盐水中浸泡一会，然后控干水分。
第二步 加入其他食材，接着在凤梨中加入鸡蛋1个，奶粉3勺，白糖2勺，面粉一大勺。
第三步 搅拌面糊，然后把它搅拌成比酸奶状厚一点的面糊，如果面糊很厚，可以适当加入清水，但是不要一次性加太多。
第四步 煎制，平底锅预热，加入2勺食用油，然后转小火，用勺子舀一勺，放入锅中，一勺一个，我做了5个。
第五步 翻面，刚加入进去时，不要急着去动它，等一面煎至定型，轻轻晃动锅底，小饼能动了，就可以翻面了。
?第六步 出锅，煎至另一面也金黄了，再翻面一次，按压小饼会快速回弹，香味也浓浓的诱人食欲，就可以出锅了。
第七步 成品图，天冷，孩子天天就馋这饼，小火煎一下6分钟上桌，香喷喷热乎乎，来上两个就管饱，松软香甜又解馋。有小宝贝的家庭试试这样的做法，真的太好吃了。
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#11月吃什么#
----《温馨小提示》----
1 凤梨具有消除水肿、减肥、助消化、去油腻等功效，尤其适宜便秘、肥胖人群。
2 过敏人群应谨慎食用凤梨，凤梨的果肉当中含有一种很特殊的菠萝蛋白酶，可能会激发身体的病态反应。
3 患有牙周炎，胃溃疡的患者食用凤梨，会导致病情加重，不宜食用。
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