土蜂蜜是在深山里面放养的中华蜂蜂蜜，不仅纯天然，而且含有丰富的营养元素，平日泡水喝美味又滋补。但最近，四川省宜宾市市场监督管理局网站发布食品不合格情况的公告，其中有一批土蜂蜜出了大问题。
宜宾临港开发区霖蓉超市销售的枣庄申建万事达食品有限公司生产的（巨源）土蜂蜜1.5千克(500克x3瓶)/盒，诺氟沙星检验值为7.3μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
蜂蜜中为何会检出抗生素诺氟沙星？
诺氟沙星是氟喹诺酮类抗菌药，具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌、阴性菌均有较强的抗菌作用。诺氟沙星可通过抑制细菌DNA旋转酶，干扰细菌DNA的复制、转录和修复重组，致使细菌不能正常生长繁殖而死亡。
蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，很大可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。
在蜜蜂养殖过程中，蜜蜂容易得腐臭病，败血病等细菌性疾病。蜜蜂得病后会严重影响蜂蜜的产量跟质量。为了防止蜜蜂得病，部分蜂农把抗生素诺氟沙星作为高效抗菌药物用来防治疾病。与其同时，却造成蜂蜜中诺氟沙星药物残留。
诺氟沙星的危害：诺氟沙星药物可能会对人体的肌肉和骨骼系统产生不良反应，特别是对未成年人骨骼形成有延缓作用，影响到发育。
经常喝蜂蜜水对身体有好处，但是平日里也要注意适量食用，而且泡水喝的时候要用温开水，水温一般不要超过60℃。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在辖区市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
