这天说冷就冷，马上就要立冬了，一冷就不想起床做早餐，和我有同感的朋友应该不少吧？
木桌上的软煮鸡蛋板
那咱们就直接进入正题吧，今天想给大家分享的是，我家冬天最爱吃的一款早餐，它不仅仅快手，10分钟就能搞定，而且吃完非常的暖和，还有就是它营养又美味，一锅饭里包含了主食面粉，还有蔬菜和鸡蛋。你可以随意搭配一点小菜、杂粮、水果，就是完美的一顿早餐了。
其实这种饭呢，在北方还是很常见的，只是每个地方、每个家庭用到的食材，会有一些些不同，今天我做的呢，属于早餐简单快手版的，但是，搭配调味也是很有讲究的哦，美味的关键在于细节，一起来看看我的做法吧。
简单却非常美味的早餐 【番茄疙瘩汤】
【食材】面粉、番茄、鸡蛋、生菜
【调料】盐、糖、白胡椒粉、鸡汁或蘑菇汁、香油
【做法步骤】
第一步：准备食材。
第二步：将番茄清洗干净，打上十字花刀，放开水里烫20秒左右，取出去皮，然后切成小丁备用。
番茄一定要多，一碗饭要划一个番茄，这样做出来才好吃。
第三步：把青菜清洗干净，切丝备用。
我用的是莴笋叶，也可以用生菜或焯过水的菠菜。
生菜或莴笋叶，不仅可以增加营养，还可以给粥增加爽脆的口感，吃起来更有层次。
第四步：做面疙瘩，将水管开到最最小的水流，一手端面碗，一手拿筷子，一边接水一边搅拌，要间断接水，接一点搅匀之后，再接再搅，拌到基本没有干面粉即可，这样做出来的疙瘩大小均匀。
第五步：锅里放适量食用油，烧热后放入番茄丁，中火翻炒至番茄变软，可以用铲子压一压，炒过的番茄香味更浓。推荐一下我用的这款锅，是臻米多功能料理锅，不光是颜值超高，还超级好用，不粘涂层，不会糊底，不仅能做火锅、烧烤，煎炸焖炒炖，样样都行，还有一个蒸架，够大，能蒸整条的鱼，超级全能，啥都能干，4L的大容量，够深，比一般的多功能锅都要深，1个人也能用，多个人也够用，这点超赞！
第六步：炒软出红油后，加入适量水，加开水更快。我用的臻米多功能料理锅加热很快，3档加热，用高档3分钟水就开了。
第七步：把面疙瘩用手抓着，分散开丢入锅中，如果有较大结成块的，可以用手撕一撕，撕成小块儿丢进去。
第八步：再次煮开后，煮3分钟即可，加入青菜，淋入蛋液，用勺子轻轻推动至蛋液凝固。
第九步：调味：加盐、一点点糖、一点鸡汁或蘑菇汁提味非常重要，也可以用鸡精，然后是白胡椒粉或姜汁，放一样即可，不光可以调节味道，让后味不寡淡，喝完以后让身体暖暖和和的，最后再淋入少许的香油。
就可以出锅了。
如果喜欢菜的口感更清脆一点，可以调好味之后，最后放青菜，搅匀即可出锅。
【味道好吃的关键，划重点】
1、番茄要多、要去皮，要用油炒软，不要加番茄酱，不要放葱或香菜。
2、一定要放白胡椒粉或姜汁，提味更暖身。
3、一点鸡汁、一点糖，一点点香油记得放。
4、放生菜丝或莴笋叶丝，脆脆的很好吃，不会抢味，吃出浓浓番茄香，还能增加口感层次。
这是我今天搭配的一餐，大家看看怎么样？
搭了一个提前做好的麻辣豆腐干，一个快手麻椒拌黄瓜，搭配一点粗粮（蒸红薯），再来一点漂亮的猕猴桃。很快手，营养也够，吃的也很舒服。
冬天的早上，你也试试给家人做做这个暖和又美味的番茄疙瘩汤吧！
【好物推荐】
最后给大家种草一下这款超萌、超可爱、超好用的臻米多功能料理锅，一锅多用，设计得很人性，底部还是高脚散热，不用担心伤桌面。现在正好有活动，价格很优惠，才200来块，链接在下边，有喜欢的可以去看一看哦！
让家常味更美味，我是更在乎食物味道的杜杜，这么简单又美味的早餐，大家可以试试哦！
