秋天肺气旺盛，故而人体内燥气也盛，会伤到肝，而酸味入肝，正好养肝护肝，因此秋天应该多吃酸味，健康养生好处多。
秋天为什么要吃酸?
昆明中研甲状腺医院钟祎主任告诉我们，秋天最大的现象就是秋燥，常会出现口干口苦、大便干结、鼻腔和皮肤干燥、口舌生疮、咳嗽、咽喉肿痛等问题，与体液分泌失调，尤其是胃肠道消化液不足有关。
而酸有“收敛、止涩”之功，酸中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等可以刺激人体内各种体液分泌，增强胃肠道的蠕动、促进食欲、增进消化功能，有生津润燥的作用。
酸入肝胆，能促进肝血和胆汁的生成，平肝熄火，疏泄肝胆湿热，还能促进胆汁分泌，解油腻、降血脂。
所以，秋天的饮食原则就是“少辛多酸”。
秋天吃酸的好处
1.护肝：肺气旺克肝，酸入肝，刚好护肝养肝。
2.利胆：促进胆汁分泌，解油腻降血脂
3.缓秋燥：体液分泌失调而导致秋燥，酸刺激体液分泌正常而缓解秋燥。
4.健脾促消化：酸刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性。
酸并不等于就是有酸味的食物
钟祎医生说，这里所说的酸范围更广些，指的是中医五味“酸、甜、辛、苦、咸”中的酸，包括酸味的东西和一些属性为酸性的东西。下面看看，秋天有什么可以吃的酸：
1.应季水果：
▲山楂：山楂富含维生素C和多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，健胃消食，增加唾液分泌。
▲柚子：秋天正是柚子的季节，富含有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等元素，健胃化食、下气消痰。
▲石榴：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有收敛作用。
▲酸枣：酸枣中的有机酸可促进消化，解腻开胃，防便秘。
▲柠檬橘子：柠檬橘子富含维生素和柠檬酸，可以调节人新陈代谢。
▲苹果：苹果含有苹果酸，更是可以用来制作苹果醋。
2.醋
包括食用醋和果醋。
醋味酸，有活血散瘀、消食化积等功效，含有的有机酸更是丰富，果醋含有的氨基酸和醋酸更是对肝气大有好处，提高肝脏的解毒功能，苹果醋最是好。
3.酸奶
酸奶含有乳酸和乳酸菌，有利于消化，调节菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘。
4.西红柿
酸酸甜甜的西红柿不管是用来做饭还是直接食用，都是非常棒的。
昆明中研甲状腺医院提醒，几类人群不适当吃太多酸：
1.肝气郁结、气滞血瘀、忧虑内向的人;
2.咳嗽有痰、腹泻、排尿不畅的人;
3.血糖较高、消化性溃疡、胃酸过多的人。
