父亲走了有段时日了，于我而言，扣肉也没了儿时的味道

作者 | 拾壹郎

来源 | 孔夫子旧书网App动态

#饿了饿了# 怎样做好一道叫“ 扣肉“的菜？

五花肉、芋头……因为莱的成品需要倒扣到另一个碗里，或是肉需要夹杂吸油的芋头、红薯之类的植物块根，这是南方过年时必不可少的菜肴。

配料也就姜、葱，然后盐、 豆腐乳、糖、料酒、酱油。

更重要的是全家人围在餐桌边……

父亲走了有段时日了，于我而言，扣肉也没了儿时的味道。

是的，该是我好好研究怎样做”菜“的时候了。

#烹饪#扣肉#时日