原标题：养生 | 美容养颜、保护血管——牛油果
药食简介
牛油果原产于美洲，外形和梨相似，表面凹凸不平像鳄鱼，人们称之为“鳄梨”。牛油果的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。
基础知识一览
别名
油梨、鳄梨、酪梨
性味
味甘、酸、性凉
归经
归肝、肺、大肠经
功效
美容养颜、保护心血管
小试牛刀
1. 降低胆固醇
牛油果中含有多种不饱和脂肪酸，对于降低人体内的胆固醇具有很好的效果。
2. 美容养颜
牛油果中含有丰富的甘油酸、维生素E、亚油酸和必需脂肪酸等营养成分，具有 滋润皮肤、收缩毛孔的作用。
3.润肠减肥
牛油果中含有大量的 膳食纤维，可以促进胃肠的消化与吸收，带走胃肠道内的毒素，起到减肥瘦身的作用。
4.预防心血管疾病
牛油果含有大量不饱和脂肪酸，它能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，加快饱和脂肪酸分解代谢，降低胆固醇水平， 预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病。
5.促进婴幼儿发育
牛油果中含有丰富的 叶酸，可以促进婴幼儿的智力发育和防止胎儿畸形的出现。
食用禁忌
1.易过敏者不可食用
牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，其中含有部分会对人体有刺激性的 异体蛋白，所以过敏性体质的人不适合吃牛油果；
2.肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果属于 高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象；
3.消化功能不佳者不宜多吃
牛油果中的蛋白质大多属于 植物蛋白，这种蛋白质 不易消化，所以消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症状。
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