一进入秋天，大家第一个想到的就是进补，恨不得把想念了许久的美食吃个遍，什么水煮鱼、红烧肉、酱肘子、外焦里嫩的烤鸭等等，每天挑一种，天天不重样，还给自己这种行为美其名曰“贴秋膘”，说这时候就得吃肉进补，增强体质，避免秋冬生病。
然而，这些人往往在贴了一阵儿秋膘以后，肠胃问题就找上门来了。为什么会这样呢？
秋季是要补，但这样补会越补越虚
常言道：“秋季进补，冬令打虎”，秋季是要补，但不是像上面这样的补法，这样补只能越补越虚，别说打虎了，猫都可能抓不到。
俗话说“一夏无病三分虚”，度过了苦夏，我们的精力和体力都得到大量消耗，所以秋天是得补补，但是秋天更适合平补，而不是大鱼大肉、煎炒烹炸，可劲儿地吃。
为什么呢？秋天到了，树叶黄了，然而身体的消化功能依然比较差，还没完全得到恢复。经过漫长的夏季和长夏的清淡饮食，这时候你突然天天大块吃肉，施加给脾胃的负担太重了，于是就会出现恶心、腹泻等问题，也就是所谓“虚不受补”，肠胃自然不舒服。
而且，秋天的天气非常干燥，因为这时候是燥气当令，所以嘴巴、鼻孔、皮肤都特别容易干燥，这是我们能明显感受到的，其实在身体里面，别的器官也能感受到这种燥气，便秘就是表现之一。
因此，食物应该以“滋阴润燥”为宜，要是吃了太多生痰化热的肉食，不仅对脾胃不好，还会让秋燥现象更严重。
秋季进补要平补和补水
所以，用中医的术语，秋天进补，应该选择“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品，主要是五谷杂粮和优质蛋白质。比如，山药、芡实、莲藕、鱼肉、禽蛋、奶制品、豆制品等，搭配百合、银耳、蜂蜜、核桃、芝麻等滋阴润燥的食物，以及苹果、梨子、柑橘、葡萄、大枣、甘蔗等时令新鲜水果，将这些东西合理搭配就可以做出非常适合秋天平补的食疗。
当然，补水也是非常必要的。如果天天喝白开水没味道，可以适当多喝点茶、滋补汤、果汁、豆浆、粥等这些流质食物都能够很好地补水。今天就为大家推荐几道秋季滋补汤品。
杏剑猪肺汤
【材料】：取南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
【做法】：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
【功效】：润肺治咳、滋阴补肾。
沙参玉竹蚬鸭汤
【材料】：取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
【做法】：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
【功效】：既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
罗汉果瘦肉汤
【材料】：取大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克)，陈皮一小块,清水十碗。
【做法】：陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。
【功效】：这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
