金秋十月，家乡的大萝卜陆续可以采摘了。
每到这个时候，薅一个青萝卜，嘎嘣嘎嘣的嚼着，脆生生的，那个辣辣甜甜的味道，实在是鲜爽极了。
最让人难忘的要数萝卜馅儿饺子了。先把新鲜的红皮萝卜洗干净，切片，放在锅里煮熟，等放凉了用纱布包起来挤干水份。再准备一些大葱，几块生姜和猪五花肉，放在一起剁碎。比例可根据个人口味自行安排。
把这几种食材剁成糊状，加盐，香油，五香粉，味精调拌均匀。那种萝卜大葱生姜混合的独有的香味扑面而来。
天冷的时候，吃一碗热气腾腾的家乡味道的水饺，感觉食欲大增，酣畅淋漓。
这种猪肉萝卜大葱生姜做的饺子馅儿，柔滑鲜嫩，香而不腻，百吃不厌，是传统时令美食中的上品。
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