土豆别名马铃薯，应该是每个家庭厨房里最常见的一种蔬菜了，基本每个家庭的厨房里都能找到几个，因为廉价而且耐储存，别管冬天还是夏天，都有他打存在，在忘记买菜或者不知道做什么的时候，基本上都会想起它。外表虽然粗糙，但是它随手可得，其实啊，很多人都觉得土豆和美食是挂不上钩的。但是土豆的百搭，是非常令人惊叹的，因为土豆可盐可甜，不仅能当主食，又能当配菜，它可是万能食材，就连咖喱土豆浓汤，都是一道中西结合的菜式
土豆切成正方形的小块，用蒸锅大火蒸六分钟，不能太软烂，六成熟就可以，另外起锅，准备黄油块，把黄油块放锅里融化，再切一颗洋葱，放入油锅里小火煸炒。炒的时候用铲子把洋葱划散开，，炒成半干的状态，然后加入六成熟的土豆块，翻炒均匀后凉水加水，一定要加凉水，水量漫过土豆块就可以，不要太多。水开后之后中火十五分钟，期间铲子挤压土豆块，让其软烂土豆块融化到水里，炖煮的时间长了土豆块就会逐渐消失，锅里的汤汁也就变得非常的浓稠，然后把中火调成小火。加入咖喱块，然后一直搅拌，直到咖喱块融化之后关火，不需要其他配料，这道菜搭配米饭或者面包，很受小朋友们的喜爱
还有一种做法，香煎土豆饼，土豆去皮切大片。用锅蒸二十分钟，取出后趁热捣成土豆泥，放一边晾凉备用。小葱两根切成岁末，一根火腿肠切成丝，胡萝卜去皮后也切成丝，把葱末，火腿肠丝还有胡萝卜丝倒进土豆泥里，加一勺盐，一勺五香粉，也可以加入两三滴老抽调颜色，最后在磕两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，最后把土豆泥分成大小一样的团状，用不粘锅烧油，把土豆泥放入国内，用铲子压扁，五分钟翻面，煎到两边泛黄即可出锅，淋上番茄酱，非常美味！
拔丝土豆，这是一道酥脆可口的甜品，做法也简单，土豆削皮，切成长条状，用清水冲去土豆表面的淀粉，在盐水里泡十分钟捞出沥干水分，有条件的可以用厨房纸吸干水分，然后起锅烧油，油温六成热，把土豆倒进油锅。土豆变黄捞出，锅里留点油，放入适量的白糖要按同一个方向搅拌，等出现很多大泡泡的时候迅速把土豆倒进锅里，把糖浆均匀的裹在土豆的表面上就可以上桌了。
土豆不仅仅有这三种做法，还有很多需要你去一一探索，网友们，你们还只有土豆有那种比较奇特的做法吗，快来和我分享一下吧！
