霜降过后，天气越来越寒冷，这时人们都忙着吃些大肉菜来秋季进补，其实过度的进补容易给肠胃增加负担，造成消化、代谢出现问题，同时让脂肪在体内慢慢堆积，都会对我们的身体伤害；且霜降后，天气依然干燥， 这时多吃些蔬菜水果既能补充维生素等营养元素和水分，还能缓解秋燥，且素食养生功效不比肉类差，别错过哟。
秋季胡萝卜大量上市，它有着“小人参”的美誉，胡萝卜富含胡萝卜素，这是其它食材所不可超越的存在，胡萝卜素进入人体后能转化成维生素A，具有补肝明目，预防夜盲症，促进骨骼发育等功效。胡萝卜还含有大量的膳食纤维，能促进消化，缓解便秘，低脂又饱腹感，是减肥人士不错的选择。
众所周知，菌菇的营养丰富，品种繁多，是我家餐桌上的常客，我会是变着花样买回来吃。今天就买了杏鲍菇和香菇回来，菌菇味道鲜美，香味浓郁，常吃能增强免疫力，预防感冒，少生病。天冷少吃丝瓜冬瓜多吃这菜，将这三样素菜搭配起来，简单一炒比肉还香，宁可少吃肉也要多吃它，便宜又营养，开胃又下饭，儿子超爱吃，常吃强健身体健康过秋冬。下面就来分享这道“胡萝卜炒双菇”的具体做法吧。
【胡萝卜炒双菇】
原料： 杏鲍菇 1根 香菇 1小盘 胡萝卜 1根 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入胡萝卜片进锅翻炒； 3. 翻炒出红油后加入香菇片和杏鲍菇片进锅翻炒； 4. 炒时加入1勺生抽进锅翻炒； 5. 加入1勺蚝油进锅翻炒； 6. 加入适量的盐调味； 7. 最后放入葱花； 8. 盛入盘中。
小贴士：1 胡萝卜是脂溶性食物，要用油煸炒才利于胡萝卜的吸收； 2. 炒菜时加入些生抽和蚝油调味。
