都说酷暑难耐，真的是呀！一年中最热的三伏天，饮食上尤其要注意，天热人们食欲差，所以饭桌上要经常性的来碗汤，尤其是开胃营养好的滋补汤。
牛肉是最健康的红肉之一，经常吃也不用担心长肉肉，体育运动员特别钟爱的一种肉类。我喜欢用番茄煮汤，哪怕是很油腻的肉汤，放上一个番茄，也会变得很清爽，酸酸甜甜的增强食欲还不容易长胖。番茄是夏天的应季蔬菜，品相不错的也只要1块钱一斤，所以夏天我家番茄从来不断。牛肉搭配番茄煮汤不仅开胃营养也是公认的棒，喜欢的可以一试哦！
所需食材：牛肉 番茄 土豆 洋葱 葱姜 盐 味精
详细做法：第一步牛肉切成色子块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净，这样处理的牛肉没有特殊的膻味，煮出的汤也没有血沫很干净。
第二步处理好的牛肉块放入砂锅中，番茄切成大块放入锅中，同时放入姜片。
第三步倒入足量的清水，以煮至的中间过程不再添水为宜。
第四步大火煮开，转小火继续炖煮四十分钟，用筷子挑出番茄皮。
第五步放入切块的土豆和洋葱。
第六步继续炖煮二十分钟，锅中的食材都会熟透，放盐、味精和小葱花调味即可出锅。
明儿总结：1炖牛肉汤，牛肉最好低汆水，味道会更好。
2番茄可以不用去皮切成大块，熟透后很容易去除外皮。
3想要味道好就用砂锅，如果时间不允许可以用电压力锅会更省时间。
