鸡蛋含有大量的蛋白质，经常吃鸡蛋可以很好地补充身体所需的营养物质，据专家说到，每个人每天吃2只鸡蛋，就能够补充身体能量。鸡蛋的吃法很多，可以蒸着吃，煮着吃，煎着吃，甚至是做成咸蛋，或者做成一些美味的小吃都可以。不知道大家平时都是怎么吃的呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个鸡蛋的特色吃法【剁椒荷包蛋】，这个做法成品香辣美味，好吃又开胃，吃起来非常下饭，喜欢吃鸡蛋的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡蛋6只，青线椒3根，小米椒3个，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，小葱1根
详细做法如下：
第一步：先把小米椒和青线椒清洗干净，然后切成圈装盘备用，再把大蒜拍扁剁碎，保留一点颗粒，装盘备用。再把小葱切成葱花备用。
第二步：热锅凉油，把准备好的6只鸡蛋分三次，打入锅中煎成荷包蛋，一面煎至焦黄之后，翻个面煎另一面，把鸡蛋的两面煎熟至表面微焦的状态，就可以盛出备用了。
第三步：锅内留底油，放入蒜末和青红椒圈，中火翻炒，炒出香辣味，再加入1碗半清水，调味加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再用锅铲翻动均匀，然后中火煮开。
第四步：等锅里的水烧开之后，放入之前煎好的荷包蛋，然后盖上锅盖，转成小火焖煮10分钟，把汤水里面的香辣味煮到荷包蛋里面。
第五步：煮好之后锅里的汤汁所剩不多时，放入1把葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一道香辣美味，好吃又下饭的【剁椒荷包蛋】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【剁椒荷包蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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