茄子，是我们生活中常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。那茄子怎么吃好呢，下面就让我们一起来看看吧！
茄子与苦瓜同食
茄子含有丰富的蛋白质、各类维生素、脂肪、糖类及矿物质等
茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。而苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。两者同吃能延缓衰老、养颜美容、益气壮阳、清心明目、保护心血管。
注意：
经期及脾胃虚寒者别吃。茄子把性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
