原标题：金沙梭子蟹，蟹肉肥美，味道鲜甜！
金沙梭子蟹
准备食材
梭子蟹、咸蛋黄、油
姜、酒、盐、淀粉
具体步骤
把梭子蟹去腮，去脏
洗干净后切块
把梭子蟹块放入碗中
加入姜、盐、酒、淀粉
用筷子翻拌均匀
腌制十五分钟
锅中加水，大火烧煮
水开后放入咸蛋黄，蒸八分钟
蒸熟的咸蛋黄
趁热碾碎，备用
热锅起油
倒入，腌制好的梭子蟹
中小火，煎至两面金黄，断生
煎好的梭子蟹，盛出备用
锅留底油，倒入咸蛋黄沫
小火煎至咸蛋黄，爆香
把梭子蟹，倒入咸蛋黄中
翻拌均匀
让每块蟹肉都裹上咸蛋黄
即可关火盛盘
咸鲜味的金沙梭子蟹做好啦
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