一般来说，宝宝加辅食适应后（7-8个月），可以开始食用蛋黄，添加蛋黄要从少到多，从1/4个蛋黄到1/2个蛋黄，最后到整个蛋黄。
一岁以内的宝宝，要谨慎添加蛋清（蛋白）。因为婴儿消化系统发育不完善，蛋白不利于消化，并且容易引起过敏性疾病，例如荨麻疹、喘息性支气管炎等。
一岁以上宝宝，只要没有过敏，就可以吃全蛋了。
煮蛋或蒸蛋，是最能保持鸡蛋营养价值的做法。能让鸡蛋的营养吸收达到99%，最利于人体吸收。 对于刚添加辅食的宝宝来说，蒸蛋羹是最合适的。
鸡蛋如果要炒或煎着吃，不能煎得时间过长、火候过大，都会导致鸡蛋太“老”，碳化严重，减低吸收率，影响口感和不易消化。也可以用鸡蛋作为原材料，给宝宝做蛋糕、小饼干、鸡蛋饼等。
最不适合宝宝的是茶叶蛋。长时间的慢炖烹饪会降低鸡蛋的营养。茶叶含有酸化物质，与鸡蛋的铁元素产生反应，进食后会引起胃部刺激，经常性食用会影响肠胃消化，同时也影响铁元素的吸收。
另外，不要给宝宝吃溏心蛋，可能含有沙门氏菌，导致腹泻。
任何食物都不是吃越多越好，鸡蛋也是。给宝宝吃太多鸡蛋，容易导致蛋白质、脂肪消化不良，还会占用宝宝本来就不太大的胃，影响其他食物的正常摄入。所以每天给宝宝吃1个鸡蛋就足够了。
