今天教您做辣味萝卜糕
原料有白萝卜800克。粘米粉200克，马蹄粉40克，腊肠40克，润肠40克，腊肉40克，干虾米40克，干贝15克，水365毫升，油40克
调味料有砂糖20克，胡椒粉5克，香油10克，盐6克、鸡粉15克
做法是首先把沾米粉、马蹄粉、油和水搅拌均匀成粉浆，把白萝卜切成条，长4~5公分，粗0.5公分，把腊肠，润肠，腊肉一起上锅蒸10分钟。蒸好之后，腊肠，润肠去掉肠衣切成粒儿，腊肉也切成粒备用。
干虾米用水泡软，干贝煮熟之后撕成细丝，把腊肠，润肠和腊肉粒用炒锅爆香，
再下虾米和干贝，然后下所有的调味料拌匀，再加入萝卜条，炒至萝卜条变软，把炒好的萝卜料分2~3次加入粉浆内，拌匀，将粉浆倒入高盘，放入蒸锅内，在高盘上要放一对筷子，然后盖上个玻璃碟，这样做是防止蒸锅水滴落，用大火蒸一个小时即成。
做萝卜糕的时候加入马蹄粉糕身就不会那么粘，会比较爽口，有弹性。
切糕的时候也会比较容易，煎的时候也不容易散。
