南强街号称“一方夜市，半城烟火”，在“净餐馆”专项行动中被打造为示范街区。为了有效监管，五华区市场监管局率先使用移动APP方式，对达标企业进行日常管理。
在南强街，每家餐馆门前都设置了食品安全证照公示栏，营业执照、食品经营许可证及工作人员健康证全部进行公示。
管理方介绍，目前他们已经按照餐饮服务环境卫生达标标准要求，结合“明厨亮灶”建设和制止餐饮业浪费行为的实施方案，对南强街区的12家中型餐饮企业、53家小型餐饮和小吃店、49家小摊贩进行分类精准监管，实施“一店一策”。目前，街区全部商户基本达到了“净餐馆”行动“七个达标”要求。
市场管理方：“我们在招商的时候，对店面装修、呈现形式以及相关的食品安全、卫生保洁等一系列问题都做了相关要求。”
监管人员利用云南市场监管通APP，通过现场检查，在APP上进行打分。
五华区市场监督管理局护国市场监管所 胡登清：“在这个APP里面，我们检查分为两个部分，首先是关键项，关键项有三个大项，如果有一项不达标就要求企业进行整改。在一般项里面，我们是进行打分制，总分有110分，如果扣分扣到95分以下，商家就属于不达标，需要整改。”
为确保“净餐馆”专项行动取得长效成果，执法人员授权给市场管理方，管理方需每天派出人员对街区商户进行检查打分，没有达标或者出现反弹的企业，执法人员将第一时间赶到进行处置。不达标企业停业整改，直至吊销经营许可证。
接下来，这种监管方式也将在五华区全区推广，授权街区、商圈管理公司、行业协会相关工作人员使用移动监管APP。截至目前，五华区已完成4169户达标餐饮单位的系统录入工作，计划在11月底前全部完成。
记者：马江艳 彭智
编辑：牛牛
