茄子绵软不吸油做法，比烧茄子简单，1分钟上桌，鲜美清爽不油腻。
炒茄子，一定不要直接放油炒，这样做不吸油不发黑，绵软鲜美好吃。
1、大家都觉得烧茄子好吃，但是烧茄子太吸油，油吃多了对身体可不好，今天分享一种茄子的简单做法，做出来的茄子绵软不吸油，味道清爽鲜美，比烧茄子还好吃。
2、所需食材：
长茄子一根，大葱半根，蒜五瓣，干红辣椒半根，青辣椒半根，蒜苗半根，香菜一朵。
先把长茄子清洗干净，做这个菜长茄子不去皮比较好吃，不去皮一定要把茄子皮清洗干净，给茄子皮上面撒一层盐，用手揉搓，把茄子皮的每一处都揉搓到，然后用水冲洗干净，再切成小条，放入蒸锅大火蒸五分钟，或者用筷子扎一下试试，觉得茄子绵软了关火。
3、把干红辣椒、青辣椒、葱、蒜苗、香菜都切小丁、蒜切蒜末备用。
4、做这个菜的重点就是这碗料汁：
一勺蚝油，半勺味极鲜，一勺盐，小半勺白糖，小半勺五香粉，一勺香醋，一勺淀粉，30毫升清水，搅拌均匀。
5、锅里热油，这里的油不用放太多，就是平时炒菜的量，先放入干红辣椒炒出辣香味，然后放入切好的青辣椒、葱、蒜炒香。
6、然后放入蒸熟的茄子条，翻炒均匀。茄子条蒸熟后，放入锅里一点儿也不吸油，也不粘锅，大火轻轻松松地翻炒。
7、然后倒上那碗调好的料汁，倒入料汁后，大火翻炒均匀，临出锅再撒上蒜苗和香菜。一道色香味俱全的烧茄子就做好了。
不用油炸，不用裹粉，只需上锅蒸一下，全程健康做法，喜欢吃烧茄子的亲们，学会了这个方法，以后做烧茄子就简单了许多。
8、把蔬菜放入炒锅里面全程不超过一分钟，非常的简单，但是味道却是极好的，一点儿也不油腻，清清爽爽的，茄子绵软不吸油，入口绵软鲜美，蒜香味浓郁，比烧茄子还好吃。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。#茄子#烧茄子#蒜苗收藏
3、把干红辣椒、青辣椒、葱、蒜苗、香菜都切小丁、蒜切蒜末备用。
4、做这个菜的重点就是这碗料汁：
一勺蚝油，半勺味极鲜，一勺盐，小半勺白糖，小半勺五香粉，一勺香醋，一勺淀粉，30毫升清水，搅拌均匀。
5、锅里热油，这里的油不用放太多，就是平时炒菜的量，先放入干红辣椒炒出辣香味，然后放入切好的青辣椒、葱、蒜炒香。
6、然后放入蒸熟的茄子条，翻炒均匀。茄子条蒸熟后，放入锅里一点儿也不吸油，也不粘锅，大火轻轻松松地翻炒。
7、然后倒上那碗调好的料汁，倒入料汁后，大火翻炒均匀，临出锅再撒上蒜苗和香菜。一道色香味俱全的烧茄子就做好了。
不用油炸，不用裹粉，只需上锅蒸一下，全程健康做法，喜欢吃烧茄子的亲们，学会了这个方法，以后做烧茄子就简单了许多。
8、把蔬菜放入炒锅里面全程不超过一分钟，非常的简单，但是味道却是极好的，一点儿也不油腻，清清爽爽的，茄子绵软不吸油，入口绵软鲜美，蒜香味浓郁，比烧茄子还好吃。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。
