霜降一过，早晚更加的寒冷，天冷了，大家一定要注意保暖。饮食上多食一些驱寒暖胃的食物。今天用酒酿做一道美食，酒酿又称米酒，和元宵搭配。寒冷的早上来上一碗热乎乎的酒酿元宵，香甜可口，暖心又暖胃。做法分享给大家：
酒粮元宵
【食材】：南瓜，糯米粉，红枣，枸杞，酒酿。
【步骤】：
1、老南瓜削皮洗净切片上蒸锅蒸15分钟，蒸熟的南瓜碾成泥加入糯米粉，一边用筷子搅拌一边加糯米粉。用手揉成不软不硬的糯米团，再将南瓜糯米团分成若干个小剂子并揉成圆形。红枣和枸杞淘洗干净备用。
2、起锅烧水，放入南瓜糯米圆和红枣煮开后，放入酒酿，枸杞再次煮开即可关火出锅。
香甜可口的酒酿元宵就做好了，简单又美味，天冷了，来上一碗，暖心又暖胃。喜欢的朋友不妨可以试试。
厨房小贴士：
1、蒸熟的南瓜中水分很充足，可以直接一边搅拌一边加入糯米粉，这样能更好地掌握糯米粉的量。糯米团不会出现太硬太软的情况。
2、煮酒酿元宵的时候，酒酿中的糖分也充足融合在汤中。口味偏甜的朋友也可以放入少许红糖一起煮。
本文由厨房美食美客原创，每天分享美食食谱。喜欢的朋友可以点关注。谢谢大家！
