上周我们过了秋天的最后一个节气霜降，提到霜降首先能想到的少不了枫叶。霜降过后，枫叶在山川田野间成片的火红摇曳着蔓延开去，这是独属于深秋的靓丽风景。
二十四节气中有这样一句话：“寒露不算冷，霜降变了天。”这个时间里昼夜温差大，早晚天气较冷，中午则较热，因为气温的骤降，水气遇到寒冷空气凝结成了霜，这也就是“霜降”的来源。
霜降是阳气由收到藏的过渡期，阴气渐渐加重，也是秋冬季节的转折点。所以这个阶段大家都能很明显的感觉到秋燥越来越严重，口唇部、皮肤都干燥得起皮。
所以这个阶段我们既要抵御外寒，也要清除内热；总的养生原则还是：润燥、养阴、益气、生津。
无花果
今天要跟大家分享的是一个食疗方，用到的是一个大家不太常吃的一种水果，就是无花果。这个季节除了石榴，也是吃无花果的好时机，新鲜的无花果表皮爽脆，初入口微酸，中间是汁水甘甜饱满的果肉。
新鲜的无花果含有的维生素C丰富，而且从中药养生方面来说有润燥生津的功效。除了新鲜的无花果，大家最常见的应该是晒干的无花果，这绝对是药膳里非常好的食材，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的作用。
所以今天我们用无花果来做一到益气润肺、健脾开胃兼能润肠通便的食疗汤。
太子参无花果瘦肉汤
准备食材：
干无花果50g、太子参20g、玉竹10g、猪瘦肉400g、生姜3片、红枣8颗。
制作方法：
1、红枣洗净后去核备用；
2、无花果、太子参、玉竹洗净，用清水浸泡片刻；
3、瘦猪肉洗净切块，并用水炒一下去除血沫；
4、之后将准备好的食材放入锅里并加适量的水，先大火煮开，后小火炖2小时；
5、最后加适量的盐调味，就可以出锅啦。
除了前面我们说过的功效，还有一种情况也可以喝，就是到秋冬的时候很多地方雾霾都比较厉害，所以当雾霾严重的时候，大家也可以喝这个汤来益气润肺。
食材分析
无花果干
无花果入心、脾、胃经，具有很好的药用价值，有健胃消食、润肠通便、防癌抗癌的作用。另外还有含有丰富的膳食纤维素，有“水果皇后”的美称。
我们煲汤用到的是无花果干，市面上都有卖的，呈淡黄色，尤其南方人常用来煲汤。
太子参
太子参入脾、肺经，其性味温和，不燥不热，所以被广泛用于食疗。太子参具有益气健脾、生津润肺的作用，对于食欲缺乏、脾虚体倦、病后体虚、肺燥干咳有治疗作用。
有不少家长用太子参给孩子保健就煮水去喝，用来补气生津；但是太子参虽然性味甘平，毕竟是药材，所以如果孩子七岁以下家长要注意，最好少用，煲汤的时候也要适当减少太子参的用量。
玉竹
玉竹入肺、胃经，养肺胃之阴而不滋腻，清热而不寒凉，具有养阴润燥，生津止渴的作用，是治肺胃阴虚之燥咳、烦热口渴等的缓和清润之品。
另外关于无花果的用法和疗效在很多书籍中都有相关记载的，而且民间也有很多小偏方，大家感兴趣的话可以自己去搜索看看。
这里要跟大家说的是，虽说经常吃无花果可以增强体质，但它的含糖量还是很高的，一定注意不可多食，每次吃五六个即可。
除了无花果之外，大家也可以吃柿子了。俗话说“霜降到，吃柿子”，霜降过后的的柿子基本熟透，营养价值高，皮薄个儿大，果肉甜。
而且柿子也是有一定的养生功效的，柿子性寒，鲜柿子可以养肺胃之阴，适合火燥津枯的人，而干柿子性平，有健脾补胃，润肺涩肠，止血充饥等诸多作用。所以大家可以应季去吃一些。
要注意的是吃柿子益处虽颇多，但一定不能空腹吃，而且鲜柿子性寒，脾胃虚寒的人也不宜食用，最后食用的时候不可与高蛋白食物同食。
直到下一个节气到来之前，我们仍然要注意防寒、防秋燥，燥邪伤津，所以一定要多吃些健脾、养阴、润燥的食物，且适当参加户外活动。
