百里香果被誉为水果之王，营养丰富，尤其是膳食纤维是番石榴的两倍，香蕉是3倍，维生素AN是木瓜的4倍，它具有增强免疫力和预防心脏病、高血压和癌症的作用。
百里香具有丰富的营养价值，含有17种氨基酸、维生素A、维生素C、类黄酮，以及钙、磷、铁、钾、锌等微量元素；不仅如此，百里香果的热量仅为66卡路里。
百里香果的维生素A含量是木瓜的4倍。
百香果维生素AN相当丰富，约为木瓜的4倍，还含有天然植物化学成分类黄酮，具有抗氧化、防癌等功效，微量元素能增强免疫力、美容、抗炎和止痛，高钾有助于预防高血压和心脏病。
百香果也富含膳食纤维，在果肉中一个接一个的黑籽，是最大的来源，膳食纤维含量是番石榴的2倍，是香蕉的3倍，预防排便，防止大便。
2种人不宜多吃百香果
百里香果实含钾丰富，每100克含200毫克，被视为高钾水果，慢性肾病患者每日不得超过1，但不宜饮用白香果汁，以免摄入过量钾。此外，过量食用糖尿病也可能导致血糖飙升。
选择优质百里香果实的四个步骤
如何采摘百里香水果？看，闻，鳞，摇四步，你可以选择新鲜和甜的高质量百里香水果。
●果实形状越圆越好，外观颜色越紫红色、甜度越高，外皮避免过多皱纹。
●用鼻子闻有浓厚的香气。
●用手秤果实重量，沉甸甸的代表果肉饱满又多汁。
●轻轻摇一摇，果肉没有分离比较新鲜。
