大家都知道吸烟危害健康，因为香烟中含有多种化学物质，单错别字替换为但忽略有害物质就包括50多种致癌物。这些物质，存在于口腔内、鼻腔里、和肺，吸烟已公认是导致肺癌的最重要因素之一。殊不知，我们每天的厨房里，有比吸烟危害还大的健康杀手。
这危害主要会发生在女性身上，因为大多数家庭都是女性负责做饭。有时候做好一桌菜需要的时间还挺长，很多人又都习惯油冒烟时，才开始炒菜，觉得这种做出来的菜才香。
烹调时食用油温度过高会产生苯并芘，苯并芘不仅会通过消化道进入人体，更通过空气直接进入人的肺部。无疑会增加患肺癌的可能性。一定不要忘记炒菜时开油烟机，帮助在烹饪的时候能够吸走油烟，减少油烟对人身体的危害。
同时在烹饪方式上，也要做一下调整，健康烹饪排行，排在第一和第二位的就是蒸、煮，其次是拌、汤、炖、炒、炸。尽量采用蒸煮的方式，少油炸油煎，这样不仅仅可以减少厨房油烟，也会减少平时油脂的摄入。
