照例先发早餐图
卤肉饭，对很多人来讲，它就是台湾最本土小吃的代表。台湾甚至有个民间的“卤肉饭价格指数”，听说比CPI（消费者物价指数）更能反映物价波动！可见这一小碗饭在当地居民心中的地位。卤肉饭也是有南北之分的。
台湾不大，但是地区差异的确不小。不管是生活方式，饮食习惯，南部北部存在很多差异。有时台湾人自己可能还察觉不到，但是，经过我多年的观察，很容易就可以判断这个人是来自北部，还是南部人。
北部的卤肉饭大多像这样，是我们大陆游客印象中的样子。肉香味重，酱味重，咸香下饭！
而台南的卤肉饭就不一样了！
大多数张这样！用糯米取代大米，除了肉燥还会加肉松和腌渍的小黄瓜或酱菜。油葱酥和虾米、香菇味道很香，口味偏甜，人间美味！
但是，台南人也会说这种卤肉饭其实是“米糕”的另一种形式。台南米糕
卤肉饭？还是肉燥饭？
另外一种说法就是卤肉饭和肉燥饭是不同的，卤肉是用炖煮的，而肉燥则是用炒的。传说中的肉燥饭
但是我老婆（正宗台南人）却跟我说，这两个是一样的，没有区别。
好吧，这毕竟是人家的家乡味，我也没有争辩的立场，就像天津人跟你说“豆腐脑”和“老豆腐”是一样的，同样的道理啦！
用一顿早餐的时间讲一个美食的故事，喜欢的朋友请点赞关注，听一个普通天津人讲讲我在台湾生活的故事。
