今天介绍三道美味营养的下饭菜给大家，这三道料理分别是凉拌腐竹黄瓜木耳、牛肉末炒嫩梗、韩式牛肉清汤。这三道家常菜非常适合秋季食用，不仅可以补充营养也十分美味下饭。接下来就让我们一起看看如何制作吧！
1、凉拌腐竹黄瓜木耳
食材：腐竹200克、蒜2瓣、葱3根、黑木耳100克、黄瓜2根、醋2汤匙、酱油3汤匙、糖1汤匙、盐1汤匙、辣油适量、香油3汤匙、花椒粉适量、香菜2根
1.将所有调味料放置于小碗中充分搅拌备用
2.黑木耳煮熟切块，腐竹煮熟后浸冷水，放凉后切段，黄瓜去籽后切成丝
3.将所有材料放置于盆中，淋上酱汁再进行搅拌就完成了
凉拌腐竹黄瓜木耳
2、牛肉末炒嫩梗
食材：地瓜叶的梗一把、牛肉末150克、韩式辣椒酱一匙、盐适量、五香粉适量、蚝油一匙、蒜少许、辣椒一根
1.地瓜叶的梗洗净切成粒状，蒜切成末，辣椒切丝备用
2.锅中放少量油，放蒜末炒香，再放入牛肉末炒至8分熟，加入地瓜叶的梗继续炒
3.再加适量水，加入所有调味料，炒均匀即可出锅
牛肉末炒嫩梗
3、韩式牛肉清汤
食材：牛肉500克、白萝卜500克、洋葱1个、蒜苗1根
调味料：酱油1匙、香油1匙、盐适量、胡椒粉适量
1.牛肉切成片状、白萝卜切块、洋葱切丝、蒜苗斜切成段备用
2.加热锅子，放入牛肉煎香，然后加入洋葱和白萝卜炒出香气
3.然后往锅中加入适量热水，煮至沸腾，然后加入所有调味料，出锅前撒上蒜苗即可
韩式牛肉清汤
