现在家里啥也不多，就鸡蛋有点多，来做点鸡蛋羹。
说到它的做法，就三字"很简单"，却往往忽略它的鲜美地方，想要做得细腻又嫩滑，还没有气泡和蜂窝状，关键在加水的比例，这要注意啦。
不多说，小细节给你备注到后面啦，一起来往下看吧。
鸡蛋羹
鸡蛋是小孩大人爱吃，水煮或煎来吃是不错的，但要是每天吃，也会吃腻的，而且小孩一般不太喜欢吃蛋黄，有点干又容易咽到。
那今天就来换个新花样的吃法吧，水蒸鸡蛋羹，也可以给宝宝当辅食吃，开胃又爽口。
鸡蛋羹
【鸡蛋羹的做法】
1. 用3个鸡蛋打散，另准备适量的温水，里面加入少许的盐，给它们搅和融化，倒入鸡蛋液里，再给它们搅和下，鸡蛋和水的比例是1：1.5哦。
2. 搅的时候会有气泡浮在表面，用勺子给它撇起来，再给它过滤一遍，盖上保鲜膜，扎两三个小孔。
3. 锅里倒水烧开后，再放进去蒸8分钟，再焖上2分钟再开盖，也可以放进自己喜欢吃的配菜哦。
鸡蛋羹
小贴士：
1. 比例1：1.5，是鸡蛋有100克，水就要加150克。
2. 盐如果和鸡蛋液，没那么快融化，和温水先放一起，吃的时候就不吃到盐块。
3. 盖上保鲜膜，是为了在蒸的时候，以免水气落在碗里。
我是小邓，分享就到这，还是老规矩，喜欢收藏的收藏，关注的关注哦。
拜拜，我们下期再见。
鸡蛋羹
