糖友们一定都有过这样的尝试，就是少吃主食甚至是不吃。那么不吃主食到底好不好呢？今天我们就请宣武医院专家为我们解答疑惑。
主食到底吃不吃
碳水化合物是我们获取能量最重要的营养素，摄入碳水化合物主要途径就是吃主食。但是如果主食只吃精米精面，且吃的太多，那肯定导致血糖过高。
其实主食的种类可以是多种多样的，包括大米饭、各类面食、大豆、玉米等五谷杂粮和各种谷薯类包括白薯、芋头、山药等。所有的营养物质对人体都有好的作用，关键在于摄入量和种类搭配的结构。
主食吃多少合适
我们先来说主食的摄入量，这是很多糖友们关心的一个问题，我到底该吃多少呢？《中国居民膳食指南》上明确规定，每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
而且推荐谷类食物所提供的能量要占膳食总能量的一半以上。250～400g这是一个范围，如果你之前饭量很大，建议大家一点一点减少主食摄入量，先尝试400g，然后递减。大家可以逐步尝试，确定一个适合自己的主食摄入量。
一顿饭中，主食要控制在总热量的一半以内，比如咱们拿炒面举例，很多人一顿饭只吃一碗炒面，面的份量也控制在250g～400g之间了，看起来主食不多哈，但这顿饭是不合格的，因为炒面里青菜和肉的占比很少，只作为点缀，绝大部分能量都来源于面条。
我们要做到一顿饭中肉类、蛋类、蔬菜类这些食材总和至少要占一半以上。
糖友
小贴士
许多糖友肯定这么吃过，一碗米饭配一盘炒土豆丝，或者烙饼卷土豆丝，这么吃确实美味，但吃进去了几乎全部是碳水化合物。
如果一餐里有淀粉含量很高的食物，主食一定要对应的减少一些。淀粉含量高的食物包括土豆、莲藕、山药、南瓜，芋头，红薯，紫薯等，这些其实都属于主食。
那主食怎么搭配才合适呢？下面就来说说。
杂粮营养巧搭配
推荐的主食就是杂粮饭，吃面食的话可以吃杂粮馒头。
杂粮主食的好处非常多，从现在开始，把你每天吃的白米饭、白馒头换成杂粮饭、杂粮馒头，并控制好量，你的体重可能马上就会有变化。
杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血压血脂，更能降血糖。杂粮被摄入后，血糖相对就比较平稳，稳定的血糖是健康和变瘦的关键。
此外，杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，虽然不能被消化吸收，但好处很多，首先粗纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘导致的代谢紊乱、面色暗沉等表现。
杂粮还有一定的防癌效果。五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B、维生素A等，具有抗癌的作用，其中维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生，这些都是吃五谷杂粮的好处。
戒断主食无益处
有些糖友完全戒断主食，几乎不吃碳水，甚至有的人为了减重只吃生酮饮食，这些对于糖友身体来说都是有害无益的。
第一，它会引起饥饿性酮症，酮症对于糖尿病来说，是非常有害的。
第二，长期这样还会加重肝肾负担，因为碳水化合物是最经济的一个能量来源，那么你如果省去了这个碳水，身体为了要同样有能量的话，那么它就会转化你的蛋白质和脂肪，这样势必会加重肝肾的负担。
第三、只靠油脂和蛋白质来为身体供能。特别是需要用脑的人糖友们，比如学生和白领群体，因为大脑在工作的时候是需要葡萄糖直接供能的，如果碳水摄入量不够，人会变“笨”，反应能力也会下降，因此不建议糖友们不吃碳水化合物。
来源：宣武医院
