导读：传统盐焗鸡的做法，不用水不用油，咸香入味，吃一口满嘴香，解馋
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。已经很久没有吃鸡了，今天上午去超市花了65块钱买了一只3斤多的大公鸡。今天给大家分享一个传统的“盐焗鸡”做法，步骤清晰，做法简单，不用水煮不油炸，也不需要烤箱，全程不放一滴油，简单两步就能搞定，这样做出来的鸡肉，水分一点不流失，口感又香又嫩又滑，咸香入味，吃一口满嘴香，老人孩子都很适合。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，买回来的鸡剁去鸡爪和鸡屁股，清洗干净控干表面的水分，用海盐在鸡身上涂抹一遍，多按摩一会入一下底味。
2，把鸡身上的食盐抖干净淋上少许的食用油涂抹均匀，在准备好几片姜片放到鸡肚子里面，把鸡爪也一起放进来。
3，准备好两张盐焗纸也草纸，网上有卖的，这种纸比吸油纸薄而且味道可以渗透进来，但是油却渗不过来，把鸡放到盐焗纸上包裹起来。
4，准备好一个砂锅倒入两包粗海盐的，开小火翻炒，炒到海盐有一些烫手之后盛出一半备用。
5，把包好的鸡放入砂锅中，再倒入盛出来的海盐铺平整，不需要放水和油，因为鸡肉在焗的过程中会出水和油，盖上盖子小火焗一个小时。
6，一个小时后关火先不要取出鸡，让食盐和鸡一起自然冷却，等到食盐温热的时候开盖香喷喷的味道扑鼻而来，这个时候再把鸡肉取出。
按照这种传统方法做出来的盐焗鸡原汁原味，营养一点也不流失，吃起来鲜香美味，外皮干香，里面鲜嫩多汁，吃一口满嘴香，老人孩子都很适合。
今天就跟i大家分享到这，喜欢吃盐焗鸡的家人们记得收藏哦！做法简单易学，咸香美味，营养一点也不流失。
