以前在农村住的时候，经常能吃到的食物就是红薯，有时候上锅蒸，有时候用火烤，更多的是把它用来做汤，尤其是咸汤，红薯是比较甜的，含糖量比较高，粥是咸的，吃一口红薯喝一口咸粥，这种甜味和咸味的反差，带来不一样的味觉刺激，到现在还经常回味呢。今天小编就把这道咸汤的做法分享给大家，有空的时候可以做来试试，味道还是不错的。再就是经常吃红薯对胃肠道的消化功能有很好的促进作用，消化不好的或者老年人有便秘的可以经常喝这道汤，会有一定的帮助。
【菜名】： 红薯花生咸饭汤
【食材所需】： 红薯1个、花生1大把、青萝卜1个、玉米面1大勺、食用盐半勺
【烹饪过程】：
1、红薯用水清洗干净，用削皮刀削去皮，红薯的皮比较厚，不单纯是表面的一层红皮，里面还有一层，所以要削的厚一点，冲洗干净。
2、 用刀将红薯切成小块。
3、花生米挑出不好的丢掉，将花生米倒进食品袋里，然后用擀面杖将花生米擀成碎块。
4、准备汤锅，锅里加入适量的清水，倒入切好的红薯块和捣碎的花生碎，用勺子搅拌几下后，开大火将水烧开。然后转中火，持续炖煮至红薯炖熟。
5、准备一个青萝卜，用清水将萝卜清洗干净。
6、用擦丝器将青萝卜擦成细丝。
7、接着将擦好的萝卜丝倒进锅里，搅拌均匀，盖上锅盖，继续中火将水煮开。
8、取一小碗，碗里加入1大勺玉米面，加水适量的清水，将面糊搅拌均匀。
9、水烧开后，将可以下玉米面糊了，一边下面糊，一边用勺子搅拌，最后再调入适量的食用盐，搅拌均匀，中火煮开就可以关火了。
一锅美味的红薯花生咸饭就做好了，有红薯、花生、萝卜，营养超级丰富，每天喝上一碗热乎乎的，暖胃又养生。
【烹饪小贴士】：
1、红薯、花生和萝卜的量是不固定的，所以喜欢放多少就放多少，因人而异。而且也可以放入其他的食材，例如黄豆、紫薯等替换，也是很美味的。
2、此汤一定要将红薯和花生多炖煮一会，将红薯和花生煮得软烂，口感最佳。
3、食用盐的多少根据自己饮食习惯来定。
4、玉米糊向锅里倒的时候，要用勺子不断搅拌，以免面糊因进入热水，结成疙瘩。而且在煮的时候，要不断用勺子搅拌，以免糊锅底。
图片来源：豆果美食#红薯#花生#搅拌收藏
2、 用刀将红薯切成小块。
3、花生米挑出不好的丢掉，将花生米倒进食品袋里，然后用擀面杖将花生米擀成碎块。
4、准备汤锅，锅里加入适量的清水，倒入切好的红薯块和捣碎的花生碎，用勺子搅拌几下后，开大火将水烧开。然后转中火，持续炖煮至红薯炖熟。
5、准备一个青萝卜，用清水将萝卜清洗干净。
6、用擦丝器将青萝卜擦成细丝。
7、接着将擦好的萝卜丝倒进锅里，搅拌均匀，盖上锅盖，继续中火将水煮开。
8、取一小碗，碗里加入1大勺玉米面，加水适量的清水，将面糊搅拌均匀。
9、水烧开后，将可以下玉米面糊了，一边下面糊，一边用勺子搅拌，最后再调入适量的食用盐，搅拌均匀，中火煮开就可以关火了。
一锅美味的红薯花生咸饭就做好了，有红薯、花生、萝卜，营养超级丰富，每天喝上一碗热乎乎的，暖胃又养生。
【烹饪小贴士】：
1、红薯、花生和萝卜的量是不固定的，所以喜欢放多少就放多少，因人而异。而且也可以放入其他的食材，例如黄豆、紫薯等替换，也是很美味的。
2、此汤一定要将红薯和花生多炖煮一会，将红薯和花生煮得软烂，口感最佳。
3、食用盐的多少根据自己饮食习惯来定。
4、玉米糊向锅里倒的时候，要用勺子不断搅拌，以免面糊因进入热水，结成疙瘩。而且在煮的时候，要不断用勺子搅拌，以免糊锅底。
图片来源：豆果美食
