秋天是最舒服的季节，秋风瑟瑟，天气非常凉爽，除了一些热菜和火锅，今天分享一道平民都喝得起的鲜汤——双菌豆腐汤。豆腐口感特别嫩，双菌味道特别鲜，两者的营养完美结合，一起煮一煮，比鸡汤都要鲜美，让你的胃部越来越暖和，增强身体的抵抗力。而且豆腐的钙含量特别高，适合给孩子吃，补充蛋白质和钙质，孩子的个头慢慢增长。豆腐和它一起煮，比鸡汤还鲜美，做法简单，暖胃养胃，补钙长个头。
【双菌豆腐汤的具体做法】
挑选一些食材：准备一大块豆腐，香葱几根，食盐少许，清水少许，白玉菇一小把，蟹味菇一小把，味道鲜少许，鸡精少许等等。
烹饪难度：豆腐需要经过焯水，双菌需要洗净焯水，烹饪难度较低，做法简单。
烹饪步骤1：将买回来的白玉菇和蟹味菇切掉根部，将白玉菇用清水洗净沥干水分，将小葱去掉根部，小葱切成若干小段备用。
烹饪步骤2：将一块豆腐在清水浸泡，然后将豆腐改刀切成小块，准备好一些豆腐块，双菌洗净沥干备用。
烹饪步骤3：将锅里加上一些清水，然后将清水煮沸，下入双菌焯水，然后控干水分，准备好上述的食材，开始制作这道双菌豆腐汤。
烹饪步骤4：起锅加上一勺半猪油，加上一些姜丝炒一炒，然后加上几碗清水，然后将汤汁煮开，这样汤汁非常鲜美。
烹饪步骤5：等待汤汁煮开，加上一些白玉菇和蟹味菇一起煮，等待双菌煮到入味。
烹饪步骤6：然后加上一些豆腐块一起煮，等待汤汁煮到乳白，然后加上胡椒粉，微信少许，然后加上食盐少许。
烹饪步骤7：小火煮几分钟，撒上一些葱段，这道汤汁比鸡汤更鲜美的双菌豆腐汤做好了。
厨房小贴士：双菌豆腐汤主要选择白玉菇和蟹味菇，两者味道都非常鲜，两者都要切掉根部，然后将双菌热水煮几分钟。煮双菌豆腐汤需要用猪油，不要用食用油，加上一些姜丝一起煮，加上双菌和豆腐（豆腐需要经过焯水，这样豆腐非常嫩，还没有豆腥味，味道非常棒），加上一些盐，味道鲜和胡椒粉，等待汤汁煮好，这道双菌豆腐汤出锅。
推荐语：双菌豆腐汤是一道比鸡汤更鲜美的家常鲜汤，三者的营养价值都很高，蟹味菇含有硒元素，丰富维生素，微量成分，煮汤让营养被代谢和吸收，搭配豆腐里面的钙质非常美味，吃起来汤汁香甜，味道美味，秋季多喝此汤，暖胃养胃，不懂吃太可惜。
其次，豆腐是大豆经过处理的食材，营养比鸡蛋都要高，钙质比牛奶高3倍，适合给孩子来吃，补充一些营养，孩子吃了补充钙质，孩子生长的黄金期，补钙绝对是必需品，早知早受益。
豆腐不要只知道凉拌吃，搭配双菌煮汤喝，色香味俱全，汤汁非常清淡，你们学会这道平价鲜汤的做法？
