食盐是餐桌上不可缺少的调味品，市面上的盐多种多样，究竟什么盐才适合自己呢？价格越高越好？
通常盐按照纯化后的纯度来分，食盐可分为粗盐和细盐。
细盐也叫加工盐或精盐，经过纯化，杂质少、颗粒小。粗盐即天然盐，未经纯化，杂质多、颗粒大。
按制盐原料的来源来分，食盐可分为井盐、湖盐、海盐、岩盐等。
井盐、湖盐、海盐、岩盐的采取方式都不同，从字面是也能理解。
按强化营养素的不同分别有加碘盐、加硒盐、加钙盐、加铁盐、加锌盐……
但在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
低钠盐与普通盐相比，减少约三分之一的钠，与普通食盐相比，低钠盐的显著特点就是钠含量减少了，钾含量增多。
钠可导致血压升高，而钾和镁有利于预防高血压、保护心脑血管。因此，低钠盐既适合普通人食用，更适合那些需要限制钠摄入，增加钾摄入的高血压、心脑血管疾病及某些肾病等患者。低钠盐的咸味不如普通盐。不要为增加咸味而增加了低钠盐的摄入。虽然低钠盐，钠含量较低，但不是完全不含钠，量还是要控制！
低钠盐不适合以下人群：高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等。
临床上甲状腺疾病患者越来越多，有人认为是食碘盐所致。但甲状腺疾病的增多与很多因素有关，例如精神紧张、生活节奏加快、环境污染、电离辐射、遗传等因素有关。碘是人体必须的一种微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，参与人体蛋白质、脂肪、糖等物质代谢。
人体碘缺乏或碘过量都会引起甲状腺异常，结合自身碘摄入情况，决定是否该吃碘盐？
按照中国《食用盐碘含量》标准，如果食盐强化碘量水平为25mg/kg，每天摄入5g食盐，烹调损失按20%计算，每天从加碘食盐中可摄入碘100ug，加上饮水和食物中的碘，则能达到一般人群的需碘量。
另外鲜海带、干紫菜、虾皮、贝类、海鱼类等含碘量较高，大家也要留意食用。我们摄入的碘经利用后，90%由尿液排出，汗液和粪便排出约10%。因此，尿碘水平是评价人体碘营养状况的重要指标。专家一致认为碘过量可引起高碘甲状腺肿、高碘甲亢或甲减，桥本氏甲状腺炎等，所以碘不是补得越多越好。
生活在高碘地区的居民，如果每天从食物和饮用水中能得到较高剂量的碘，这部分人群不宜食用碘盐。
无碘盐一般指在包装上找到“未加碘”这样的关键字眼，也可以看营养成分表，没有“碘”这一项。特别提醒的是，不是所有甲状腺有问题的人都要吃无碘盐，应遵医嘱。
讲了这么多，小编要提醒的是理性看待，有关食盐的传言，选购适合自己的产品，不管吃什么盐都要控量！
