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今天和大家聊聊螃蟹野生的好还是养殖的口感营养好
。讲到这肯定有杠精说，那一定是野生的好，蟹黄也多而紧实。现在人估计都是这样，都是野生的好，鸡是土鸡好，鱼是野生鱼好。就是蔬菜也认为野地里自然生长的好。生活中人们对野生的东西往往青睐有加，认为野生的更加绿色安全,养殖的无论口感还是营养都比不上野生的。但事实是这样吗？
野生通常指在野外自然环境中生存，非经人类驯养和培植的动植物。目前我们说的野生蟹可能主要是养殖中逃逸到江河湖泊自然生长的蟹类，通常意义上这样的野生蟹比养殖蟹要绿色安全，味道好吃。然而如果野生的环境受到污染，比如存在重金属等，就有可能通过食物链等途径影响野生蟹的安全。
如果养殖的环境管理得非常好，没有污染，而且饲料也安全健康，这样养殖的蟹也是绿色安全的，因此并不能简单的以野生还是养殖来判断螃蟹是否绿色安全。需要注意的是野生的要注意寄生虫，研究发现废吸虫确实可以寄生在淡水的虾蟹类身上，但目前养殖的蟹和小龙虾都是淡水虾蟹类，养殖场的养殖环境可能有效的避免这些寄生虫的滋生。
有很多是用小龙虾中毒的，大部分都是吃的野生小龙虾，野生口感虽好，腹肌毒素量可能更多，可能有很多人觉得野生的在口感味道上更胜一筹，这主要是我们养殖的水产品，养殖的水环境通常比野生的环境差，养殖的密度高，饲料的质量差所造成的。如果在养殖过程中注意养殖的水环境，适度降低养殖密度和养殖产量，并提高水产品饲料的品质，养殖的水产品口感和质量应该和野生的口感没有太大差别。而很多人看中野生水产品，其中一个重要原因就是养殖品种一般生长周期短，口感没有野生的好，但孰不知对螃蟹来讲，生长周期过长会带来另一个问题，那就是自然腹肌毒素的量更多。
看到此大家怎么讲?你们感觉野生还是养殖的好呢？你们一般买野生还是买养殖的呢？
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