饮食保健法的原则是：多吃温热，少感冒。传统的健康科学把食物分为三类：冷的、温暖的和平和的。
冬天，气候寒冷。为了保暖，人们应该多吃温热的食物，少吃冷食。温热的食物包括糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、姜、洋葱、大蒜等。
适合冬季食用的食疗配方：
核桃饼：（或核桃仁）50克，面粉250克，少许白糖，将核桃仁切成块，与面粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，烤成饼食用。具有补肾御寒、润肠通便的作用。适用于肾虚、腰腿酸软、寒凉、大便干燥等症者。
人参羊肉：红参10克，当归20克，羊肉500克，调味少许。羊肉洗净切块，与红参、当归、调味料一起放入砂锅中，加入适量清水，炖1-2小时。当用水量变干，羊肉煮烂后，停止进食。具有益气养血、强身抗寒的作用。适用于气血两虚之人，如体质虚弱、面色苍白、四肢无力、怕冷等。
