肉末蒜苔
使用食材：蒜苔、小米辣、葱蒜、瘦肉、料酒、生抽、盐、淀粉、老抽、蚝油
做法：
1.蒜苔洗净切小丁，小米辣、葱蒜切好备用。
2.瘦肉洗净剁成肉末放入碗中+一勺料酒+一勺生抽+少许盐+一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。
3.热锅入油，放入肉末炒至变色盛出。锅留底油，放葱蒜炒香，加入蒜苔丁炒熟。
4.加入肉末+一勺老抽+一勺蚝油+小米辣，翻炒均匀出锅即可。辣椒炒大虾
使用食材：虾、青红椒、葱姜蒜、花椒、生抽、蚝油、老抽、盐、料酒
做法：
1.虾去掉虾头、虾线，清洗干净备用。
2.准备少许花椒，青红椒切段，葱姜蒜切好备用。
3.热锅入油，放葱姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入虾炒至变色。
4.加一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+少许盐+五勺清水，翻炒均匀收汁即可。西兰花香菇
使用食材：西兰花、香菇、魔芋结、小米辣、生抽、蚝油、胡椒粉、葱蒜
做法：
1.西兰花掰小朵，香菇切片，小米辣切段，葱蒜切好备用。
2.锅中烧水，放魔芋结煮熟捞出，西兰花香菇焯水捞出，热锅入油，放葱蒜炒香，加入西兰花香菇魔芋结。
3.加入小米辣+一勺生抽+一勺蚝油+少许黑胡椒粉+少许盐，翻炒均匀即可。酸辣土豆丝
使用食材：土豆、蒜末、香醋、小米辣、生抽、蚝油
做法：
1.土豆切成细丝，用清水多冲洗几遍，冲掉多余的淀粉。
2.热锅入油，放蒜末、干辣椒炒香倒入土豆丝翻炒均匀。
3.加一勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油，翻炒两分钟撒上葱花出锅即可。红烧豆腐
使用食材：嫩豆腐、葱蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、淀粉
做法：
1.豆腐切小块，锅中烧水，水开放入豆腐焯水两分钟捞出备用。
2.热锅入油，放蒜末炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，加半碗清水煮开。
3.放入豆腐+少许盐+一勺生抽+一勺老抽，淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。
