今天介绍三道家常美味的料理给大家,这三道料理分别是五香茶叶蛋、秋葵西红柿炒鸡丁、糖醋鲤鱼。这三道料理不仅味道鲜美、而且富含膳食纤维和维生素,适合各个年龄段的人群食用,如果你在发愁晚餐吃什么,不妨学习一下这三道料理吧!
1、五香茶叶蛋
食材:鸡蛋10颗、红茶包3包、卤料包1包、甘草5片、水适量、葱1支、酱油1杯、糖适量、盐适量
1.鸡蛋清洗过蛋壳后,直接放锅子里,加水和1大匙盐,水滚后煮10分钟变成水煮蛋
2.取出水煮蛋泡冷水降温,轻敲蛋的外壳,让蛋壳产生裂痕后可以入味
3.将处理好的蛋排放在锅中,加入所有材料和调味料,加适量水煮开
4.煮开的五香汁放在阴凉处自然冷却,鸡蛋浸泡在里面24小时即可食用
五香茶叶蛋
2、秋葵西红柿炒鸡丁
食材:鸡胸肉一片、西红柿一颗、秋葵8根、盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、米酒一小匙
1.鸡胸肉切小块,加入白胡椒粉和米酒腌制,西红柿切丁、秋葵切小块
2.锅中加油,先将鸡肉炒熟盛出备用
3.西红柿与秋葵放入锅中一起炒出香气,再加入鸡肉转中火炒
4.加适量盐和酱油调味,炒至食材熟透即可装盘
秋葵西红柿炒鸡丁
3、糖醋鲤鱼
食材:鲤鱼1条、姜少许、葱适量、蒜少许、酱油适量、米酒适量、番茄酱2大匙、糖1大匙、醋1大匙、淀粉适量
1.将葱、蒜、姜洗净后切末备用,将鱼洗净擦干蘸上适量淀粉
2.热锅后,锅中放油将鱼放入炸至金黄色,起锅摆盘
3.姜、葱、蒜末放入锅中爆香,加入番茄酱、醋、糖、酱油、少许米酒煮至浓稠状,起锅淋到鱼上,再撒上葱花即可
糖醋鲤鱼