最近新的小米下来了，迫不及待地买来熬粥喝，在网上看很多朋友不会熬小米粥，今天来跟大家分享一点心得！
首先，小米必须是当季新下来的，这样的小米米油多，熬出来的才好喝，陈米怎么样熬出来都是不好喝的，所以说一定要用新米！
新鲜的小米取适量淘洗干净，最多两遍，多了把米洗坏了！锅里的水烧开后再下入小米，关键的点来了，记住一定要大火熬煮，小火的话煮出来那是米汤，米是米，汤是汤的，夏天喝还行！一定让锅里保持沸腾的感觉，大火熬煮20分钟到30分钟，这个时候的小米粥就基本熬好了，汤和米粘稠的交互在一起，温润香滑，趁热来上一碗，感觉冬天也不那么寒冷了！
其实很简单，记住三点
1、选用刚下来的新米
2、淘洗次数不能多
3、一定大火熬煮
跟小米一起搭配熬煮的其实有很多食材，小米海参粥啊，小米南瓜粥、小米红薯都可以，可搭配的食材太多了，这里就不一一列举了。
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