陕西擀面皮哪家的最好吃呢？ 陕西凉皮米线擀面皮怎么样

宝鸡擀面皮和和外省口中的陕西凉皮有什么不同？ 一说到陕西的美食，凉皮、肉夹馍一定是少不了的。但是这里说的凉皮是统称，分为米面皮和面皮两大类，米面皮说的就是米皮。现有陕西市面上的凉皮有宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等。宝鸡擀面皮，由唐代的冷淘面发展改变而来，是关中西府小吃的代表之一，2011年也被认定为中华名小吃。擀面皮吃起来口感筋道有些硬，别的凉皮都比较筋软，这主要是因为擀面皮独特的制作方法。它是先擀成面，然后上笼蒸制，之后切成宽条状，拌上调料吃。这是一道当地人很喜欢吃的美食，再来一个肉夹馍，这一顿就可以当做主食来吃了。汉中米皮，当地人叫做汉中面皮，有传说其起源于秦汉时期。主要是以大米为原料，将其磨成浆，然后平铺在竹笼上蒸制而成。做好的汉中面皮口感筋软、柔嫩，吃起来像是上好的面条似的，就称其为面皮。吃的时候加入盐、醋、蒜汁、辣椒油等，吃起来口感酸辣筋软。在当地也会当做早餐来吃。秦镇米皮，也是一大米为原料做成的一种凉皮，传说还与秦始皇有关，是当时作为贡品进献给秦始皇的美食。秦镇米皮是以产于户县的一种籼米制成，通常是凉食，而汉中米皮通常是热食。蒸好的米皮用大刀切成细条，在拌上特质的调料以及辣子油，在加上些配菜，搅拌开来就可以吃了。吃起来。西安哪家凉皮店的擀面皮最好吃 陕西凉皮有秦镇的米皮，宝鸡的擀面皮，有带面筋的还有不带面筋的，还有凉粉配上芥茉很还吃啊。哈哈。你要是到西安的话可以先到西安饭庄去解解谗然后在找特色的店去吃哦，哈哈。。擀面皮怎么做，下面就是小编带给大家的方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。正宗陕西凉皮的制作方法， 和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。冬天要醒面1-2小时。醒面时间越长越好，做出的凉皮越劲道。面团用盖子盖住防止风干。2 洗面。将醒好的面团放在水里洗，洗面用的盆最好。陕西凉皮哪里的最正宗 秦镇凉皮地址：高新区永松路125号朱选民大米面皮地址：西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)尚好云老四凉皮地址：金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)铁头凉皮地址：新城区东一路56号(近尚俭路)魏家凉皮地址：大学南路学林雅苑1楼(近边西街)秦镇史玉林凉皮地址：团结中路小树林(翡丽城)子午路张记肉夹馍地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角陕西擀面皮哪家的最好吃呢？ 面皮的话肯定是陕西的最正宗的，因为面皮的发源地就是在陕西的，像我家这个的张兴邦擀面皮就是陕西的老牌子了，他家的面皮口感特别的棒。我想在西安开一家凉皮店，想做秦镇米皮、擀面皮还有米线？怎么选址？投入人力？一月大概能挣多少？请行指 这些利润都在50%左右。至于你说的选址和投入人力，这要看你开店大小。可以去www.ganmianpi.net擀面皮加盟培训网站看看人家对这个的经济效益分析。我现在东北，要去西安学习正宗的凉皮擀面皮和肉夹馍、米线，去哪儿学习？？？？？？？ 你可以到西安唯典培训中心去看看，所有的陕西特色小吃都有的，17个大类，将近200个品种的，技术毫无保留。

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