食物与我们的心理健康息息相关的。有些人喜欢在不愉快的时候吃一些黑巧克力，或是在觉得疲倦的时候来一杯咖啡或汽水。
这些行为的背后其实都有着相应的科学逻辑。
敲黑板，划重点！今天和米在这里列出了有关心理健康的红黑食物榜，以及它们背后的科学原理。
现如今，许多健康专家警告说，新冠疫情可能会对精神健康造成伤害。虽然服用药物对治疗压力和焦虑是必要的，但你吃的食物也能对你的健康产生影响。
美国精神病学协会调查发现，36％的美国人认为疫情对他们的心理健康造成严重影响。
疫情期间的所有不确定性都增加了人们的压力和焦虑，导致对抗抑郁药，抗焦虑药和抗失眠药的需求增加。
营养精神病学家乌玛·奈多在她最近的一本书中指出：
良好的饮食可以减轻人们的焦虑，抑郁甚至创伤后应激障碍。
她说，人们近年来已经将饮食重点放在其他健康目标上，例如减肥或心脏健康。但饮食对心理健康也同样重要。
肠脑链接
肠道被称为“ 第二大脑“。
即使没有意识到，我们也认识到两者之间的联系：当你紧张时，你可能会感到肚子里咕噜咕噜的，或者想要跑去卫生间。
专家指出两者通过肠-脑轴在物理和生物化学上相互联系，肠-脑轴是连接大脑情感和认知中枢与肠道功能的复杂通讯网络。
压力可以抑制迷走神经，影响肠道菌群，扰乱胃肠道状况。
中枢神经系统还会产生多巴胺，5-羟色胺等，这些物质可调节情绪。5-羟色胺缺乏症尤其会引起焦虑和抑郁，在肠道中发现约90％的5-羟色胺受体。
肠脑关系解释了为什么我们的饮食会影响我们的心理健康。奈多说：“特定的食物具有积极作用或消极作用。”
红榜食物
大脑和肠道健康所需的大多数关键营养素都是天然存在于食物中的，因此通常最好选择食物而不是补品。
以下三种食物可以帮助我们减轻压力和焦虑。
1. 益生元和益生菌
研究表明，益生元是天然存在于肠内的不易消化的成分，可促进肠道有益细菌的生长，而益生菌是肠道中的活菌。这两者是开始调节肠道健康以及心理健康的良好基础。
含有活性培养物的酸奶是益生菌的主要来源，还有像味噌、泡菜这样的发酵食品。酸菜、酪乳和一些奶酪也是其他很好的来源。富含益生元的食物包括豆类、豆类、燕麦、大蒜、洋葱、浆果和香蕉。
2. 水果和蔬菜
水果和蔬菜含有宝贵的益生元，维生素，矿物质和抗氧化剂。例如，在鳄梨，坚果和鲑鱼中发现的镁，在西兰花，橘子和羽衣甘蓝中发现的维生素C，均可以帮助减轻焦虑。
水果和蔬菜也是纤维的天然来源，可以缓解焦虑。
3.香料
香料不含卡路里，可口，对大脑和肠道健康的影响通常被忽略。最好的香料组合之一是姜黄和少许黑胡椒。黑胡椒激活姜黄中的姜黄素化合物，具有抗氧化和消炎作用。
专家认为，我们每天实际上只需要四分之一茶匙的少许黑胡椒，便可以解决焦虑症，抑郁症。
黑榜食物
那些油炸食品，加工食品，反式脂肪，硝酸盐以及高盐，饱和脂肪和精制糖的食品会加剧抑郁，焦虑和压力。
奈多说：“如果我们每天都在吃加工食品和快餐，那基本上就是在滋生坏的肠道细菌。”
为了调整饮食习惯，注意心理健康，我们可以从小的改变做起。慢慢建立健康的肠道，并进而开始建立对大脑有益的健康营养素。”
和米建议，我们可以从自我检查开始改变自己的饮食习惯。
每天写下你在过去24到48个小时内所吃的食物，圈出不健康的食物，然后进行改变。
和米相信只有吃得好，才能工作好，一切的基础便是科学饮食，让食物成为我们的专属心理医生。
和米资本支持科学技术突破，我们寻找那些可以重塑世界的最新技术。我们坚信，投资最有意义的科学研究成果，能够让全体人类受益。
