活的螃蟹邮过来蒸熟了螃蟹里面黑了还能吃吗？ 蒸熟后发黑的螃蟹可以吃吗

螃蟹蒸熟以后，里边黄发黑是什么问题？ 无论是什么原因造成的螃蟹的膏发黑，都说明螃蟹的食用价值已经下降。膏发黑意味着膏要转变成卵，此时全身的营养大部分都消耗了。另外，膏变黑通常有两种情况，一种是正常的发育阶段到了自然发黑，另一种是螃蟹捕捞时间过长，螃蟹消耗太大产生应激反应，刺激机体加速成熟而导致的，换言之，是螃蟹不新鲜了。所以，膏发黑，不管什么情况 都意味着螃蟹不好吃。螃蟹蒸好后壳发黑能吃吗？ 如果蒸螃蟹的时间过长，是会导致发黑的，可以食用。螃蟹：螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹蒸熟以后，里边黄发黑是什么问题？ 导致螃蟹黄发黑变苦的原因比较多，其中的一个原因就是变质了。螃蟹属于食腐动物，其食物繁杂多样，大多数螃蟹体内都存在毒素和寄生虫。如果没注意买到了死螃蟹，而螃蟹在死亡之后的十几分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀，很快就变质了，这种螃蟹再蒸熟，就会出现蟹黄淤黑发苦的现象。这种情况的螃蟹一定不能吃了，以免出现食物中毒，建议直接丢弃。如何分辨：变质的螃蟹在打开壳后，蟹黄中以及螃蟹身上的蟹腮部分出现黑灰色，还会有一股腥气，甚至臭味，而且蟹腿肉是软软的，没有质感。蟹胃导致蟹黄发黑变苦：去除蟹胃就能吃2 螃蟹黄发黑变还有可能是因为里面的蟹胃。一般螃蟹在饱食过后，胃部胀起，看起来就是黑色胶状的，好像蟹黄发黑，再加上蟹胃里面的污沙杂质，吃起来就会比较腥苦。一般这种情况，直接用手摘除黑色胶状的物质之后即可正常食用。如何分辨：打开螃蟹，蟹黄里有黑色也有黄色，黑色的物质为胶状物，并且位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，即为螃蟹胃。螃蟹没蒸熟导致蟹黄发黑变苦：蒸熟就能吃3 有时候螃蟹没有完全蒸熟，里面的蟹黄也会发黑，而半生的蟹黄吃起来自然是比较腥苦的。一般如果螃蟹没蒸熟而导致蟹黄发个发苦，可以将螃蟹放进锅。活的螃蟹邮过来蒸熟了螃蟹里面黑了还能吃吗？ 完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用。希。活的公螃蟹蒸出来为什么会发黑而且里面有像面粉一样的东西能吃吗？是不是螃蟹吃的食物呀？ 里面变黑是正常的，很多都是这样，可以吃.但是别把蟹鳃吃了，那里面有沙子，且不能吃

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