海带营养丰富，含有大叶藻素、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分，还有蛋白质、钙、铁等多种营养成分。同时，海带的热量很低，矿物质含量丰富，很适合减肥的人吃。
我们日常生活中经常会吃海带汤，但是它很难熟。煮得过久又会变硬。那么，怎样煮海带汤才会又有弹性又不会过软呢？
1.在汤里加一些醋
加一点点醋可以让海带更快软化，也会更加入味
2.和肉骨头一起煮
和骨头一起煮的海带汤不仅味道会更鲜美，还能让海带的营养更加融入到汤中，一举两得。
但是海带虽好，也有一些小禁忌哦！
1.不要长时间浸泡海带
很多人将海带买回家后就一直浸泡在水中，这样是不对的。一般来说，海带的浸泡时间不宜超过6小时。如果海带浸泡时间过长，其营养物质会溶解于水，就没有营养价值了。
2.不要把海带当作主食
海带虽然还有碘，对身体有好处。但是吃得过多也会影响人体健康。同时，海带中也含有一些的砷，吃得过多会引起中毒。
3.吃完海带以后别马上喝茶、吃水果
茶含有鞣酸，酸涩的水果含有植物酸，这几种酸都会影响海带中铁的吸收。
4.有些人群不应吃海带
中医认为，海带性寒，脾胃虚寒的人不应该吃。患有甲亢的病人以及孕妇都应该少吃或不吃海带。
以上就是关于海带的一些小窍门，大家如果有什么建议或想法可以多在评论区交流哦！
