随着冬季的到来，气温逐渐降低，人们的衣服也穿的越来越厚。然而，衣服本身并不产热，衣服穿的再多，也只能起到保存人体热量的作用。可见，为了更好地抵御严寒，我们除了要适当增加衣物以防止人体热量的散失外，还要注意多补充热源食物，以增加热能的供给，进而提高机体的耐寒能力。
具体而言，应做到以下几点。
1、增加产热食物的摄入
低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加，因此，冬季应适当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄人量，尤其要相对增加鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入量。
2、增加御寒食物的摄入
中医认为阳气具有“温煦”作用，怕冷是“阳虚生内寒”的结果，因此，阳虚体质的人冬季更容易怕冷。历代养生家都建议冬季应适当增加羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等具有温阳益气作用的食物的摄人量，以温养机体、提高御寒能力。此外，冬季容易怕冷的朋友还应少吃或不吃鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、西瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物，因为凉性或寒性的食物会阻碍人体阳气的发散，加重畏寒的症状。
3、增加蛋氨酸的摄入
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快，而肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，而蛋氨酸在体内可提供一系列人体适应寒冷所必需的甲基。因此冬季应多摄人一些富含氨基酸的食物，芝麻、葵花籽、乳制品、叶类蔬菜等都是不错的选择。对于老年朋友来说，不妨多吃一点猪血，这是因为猪血不仅蛋白质含量略高于猪瘦肉，而且猪血中氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，易被机体利用，特别适合于消化功能减退的老年人食用。
4、适当增加钙的摄入
医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。如人体内钙含量的多寡可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，适当增加钙的摄入可提高机体的抗寒能力。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮、等富含钙的食物。此外，胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
5、增加维生素的摄入
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜，水果等富含维生素C的食物的摄入量。
6、适当增加碘的摄入
人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺的激素，具有产热效应，甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”，因此，冬季适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
