把花生放锅里蒸一蒸，没想到这么厉害，我也是才知道看完试一试吧。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
现在的天气慢慢的转凉了，大家在出门的时候一定要注意增添衣物哦！今天给大家分享的美食就是花生了。我们都知道，花生又名长生果。因为它的营养价值比较丰富，还有八种人体所必需要的氨基酸。还有不饱和脂肪酸等营养物质。能够增强人体的记忆力，抗衰老，而且延年益寿。所以家里的大人和小孩多吃点，花生还是有益处的。
花生的烹饪方式有很多种，有油炸花生还有糖醋花生等各种美食。不过今天我分享给大家花生的这种新吃法是比较特殊的。将花生放在蒸锅里蒸一蒸，很多人不知道。话不多说接下来就和大家直接上干货啦。
——花生的新吃法——
准备食材：花生500克，生姜1块，陈醋，生抽，白糖200克。
操作步骤：
1.准备适量的花生，然后将其放在盘中倒入适量的清水没过它。这一步的目的主要是去除花生表面的灰尘。将花生浸泡45分钟备用。
2.将花生泡发45分钟后，这时候我们在看花生的时候，它已经是胖乎乎的模样了。像这种胖乎乎的形状就可以了。
3.然后再将泡发好的花生，倒在蒸布上。用手将其铺匀。这样花生在蒸制的过程中，才会均匀一些。花生表面的水分也更容易蒸干了。
4.锅中加入适量的清水，接着将装有花生的蒸笼放在上面。盖上盖子将其密封起来。大火将其烧开，烧开之后，然后再蒸十分钟。
5.准备料头：生姜一会将其切片，然后将其放在案板上备用。两个透明的玻璃瓶，在里面加入适量的开水烫五分钟。这一步是给玻璃瓶杀菌消毒。
6.清洗好的玻璃瓶，我们再将其倒扣在案板上。这样就能给玻璃瓶降温了。十分钟过后花生已经蒸制好了，花生放在蒸锅里蒸一下，这样吃起来口感会更加一些。这样做的花生口感会软糯一些。适合家里的老人和小孩吃。
7.然后再将花生放在竹箅上，铺开面来放在常温下冷却就可以了。炒锅烧热，然后在里面倒入一碗的陈醋。然后再加入半碗的生抽，陈醋与生抽的比例为2:1。然后用锅铲将其搅匀。搅匀之后然后再加入生姜片，和白糖将其大火烧开。
8.生姜有驱寒的作用，所以在寒冷的天气多吃点生姜是有益处的。大火烧开之后然后再煮三分钟，煮至锅内有密集的泡泡时。这时候的料汁已经做好了。然后将其冷却就可以了。
9.然后将花生装在玻璃瓶中，但是一定不要装得太满。然后将准备好的料汁浸在花生瓶中就可以了。最后再盖上盖子。腌制一晚上就可以食用了。
这样蒸着的花生米，口感稍微酸甜一些。家里的大人和小孩都抢着吃哦。好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。喜欢吃花生米的朋友赶紧去试试吧。咱们下期见。
