我家一直有个习惯，就是早餐的时候一定要热几袋新鲜牛奶喝，现在用的小奶锅还是老式的不锈钢的，用的年头太久了，锅底都有点发黑越来越难用了，这才想起该换个小奶锅了，我家是有多节俭啊，哈哈。
然后看美食节目《中餐厅》的时候，看到人家用的三禾的锅具还不错，相中了蒂芙尼蓝的国色天香小奶锅，火速入手一个，拿到手真是相当喜欢呢，特别美的蓝色，锅的把手很长，完全不用担心烫手，而且锅底锅壁都挺厚实的，还是不粘锅材质。
为了试试三禾小奶锅是不是真的不粘，特地做了一个小奶锅版的腊肠煲仔饭，既适合一人食也能是方便的的2人食，懒得炒菜的时候就简简单单来个食材丰富又有营养的煲仔饭，真是不要太美了。下面就说说做法吧。
【小奶锅版腊肠煲仔饭】
食材：广式腊肠3小根，小油菜3颗，香菇2个，大米
调味料：蚝油，蒸鱼豉油，白糖，麻油，盐
做法：
1、大米淘洗干净后，加入适量水浸泡20分钟到半小时；香菇洗净去蒂切片，腊肠切片；锅中烧水，水开放入小油菜烫至8成熟，加入一点盐和食用油，捞出控干水分；
2、小奶锅里面薄薄刷一层油，倒入泡好的大米，加入差不多超过大米半厘米高的水；
3、调制一碗酱汁，在碗中放入蚝油1汤匙，凉开水1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖半汤匙，麻油半汤匙，混合均匀。
4、开中火煮至小奶锅中的水快要没有了，表面出现坑坑洼洼的时候，转为小火，将切好的腊肠，香菇和焯好的小油菜码放在米饭上，沿着锅边淋一圈油，大概15到20分钟左右，让小火慢慢熬干锅中的水分，用筷子扎住米饭能轻松转动的时候，说明底部锅巴好了，关火淋上酱汁就可以吃了。
用三禾小奶锅做的腊肠煲仔饭，不仅做法简单快捷而且整锅饭都能直接扣出来，一点都不粘，米饭渗透了腊肠的肉香，再加上蔬菜和香菇的营养加持，真是一吃就停不下来，尤其底部的锅巴简直太香了，微微的焦黄脆脆的，吃起来有嚼劲还不累牙口。
小贴士：
1、做这个煲仔饭选择厨具很重要，必须是锅底比较厚的质量很好的小奶锅，这样最后才会不粘而且不会烧焦，三禾的这个小奶锅就算完全适配，做出来的煲仔饭零失败，而且想要的锅巴硬度只要调整焖的时间就行；
2、米饭入锅后煮至表面有坑洼不平的孔洞的时候再摆放食材进去，然后一定用小火，这样才不会糊锅，烤出的锅巴最好吃；
3、焖的中途可以用勺子扎一扎底部的锅巴，看看是不是自己想要的状态，也可以转动三禾小奶锅里的饭，因为是不粘锅，如果能轻松转动，就说明锅巴成型了。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
