昨天是秋天最后一个节气霜降。是秋冬气候的转折点，早晚天气寒凉，秋燥明显。身体除了要做好保暖外，在饮食上也要注意多吃应季水果去燥，比如：柿子、大枣、苹果、秋梨、石榴，含水分多且甘甜，应季多吃对身体好处多。
1果：柿子
霜降后最好吃的水果就是柿子，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养丰富。
1〉柿饼
柿子洗净削皮，保留是柿蒂，记得选择硬一点的柿子。
放在有阳光且通风的地方晾晒，前三天要多查看，之后可适当翻面。
一周后，每隔两天把柿子适当捏扁。
再过一周左右就晒成了，用纸盒装起来，二十多天后糖分会自动渗出，形成白霜的时候最好吃。（一共花费时间约两周，选择晴朗的好天气晾晒，成功率更高）
2〉柿子果酱
开水烫一下柿子，便于去皮。
果肉放入料理机打成果泥。
果泥倒入不粘锅，大火煮开后转小火不断翻炒，减少水分。
可以加入一些柠檬汁提升口感，加一些白砂糖，翻炒至粘稠即可盛出食用。
2果：大枣（青，红枣）
霜降节气前后，正是大枣全面上市的好时候，喜欢吃枣的都会买回翠绿或通红的诱人大枣尝个鲜，一口咬下去，嘎吱嘎吱脆，非常的爽口。
1〉红糖枣糕
红枣用水煮软，煮好后去核，放入料理机打碎。
盆中打入鸡蛋，加入红糖和枣泥，用打蛋器高速打发至蛋糊浓稠。
分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀，分次筛入低筋面粉，然后翻拌均匀。
倒入模具，烤箱提前预热10分钟，上下火160度，中下层40分钟。
烤好后放凉脱模，切块即可。
2〉红枣银耳莲子汤
银耳放清水里浸泡一小时，泡好后撕成小朵。
锅里烧水放入银耳碎和莲子，大火烧开转小火慢炖一小时。
加入冰糖，红枣和枸杞，煮至冰糖完全融化就可以关火了，晾凉即可食用。
3果：苹果
苹果是我们大家经常能够吃到的一种水果，霜降后苹果大量上市，这时的苹果最好吃，生吃甘甜脆口，煮熟吃软甜暖身。还可炸汁，做果酱或做成苹果派，苹果馅饼。接下来介绍苹果酱和苹果馅饼的吃法。
1〉果酱
苹果洗净，去皮去核，切薄片。
锅里放入少许水，覆盖锅底即可；放入苹果片，撒入白糖，盖上锅盖，小火慢慢熬。
煮至非常软烂，把水份熬出来，熬到水分减少直至没有苹果颗粒，成粘稠状时，挤入柠檬汁。
用一个无水无油的瓶子，趁热装瓶即可。
2〉苹果馅饼
苹果去皮切丁，热油锅炒至表面焦黄。
面粉中加适量水，搅拌成面糊。
平底锅中刷少许油，8分热后倒入面糊，铲子摊薄，表面凝固发硬后刷油，翻面、倒入适量苹果馅儿。
将饼卷起成型，出锅食用。
4果：秋梨
霜降前后秋梨成熟,颜色多为深黄或黄绿带点点,吃起来清甜爽口，醇香宜人，水分多，一般个头都比较大，秋梨是润秋燥最好的水果，被誉为“百果之宗”之称号。天气转凉后，适合熬成梨膏或熬粥食用。
1〉秋梨膏
梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开。
把食材放入锅中加入水没过食材，浸泡2-8小时。
泡好后大火烧开，转小火煎煮1.5小时。
煮好后倒出另外一个锅中，再加入水熬第二遍，
煮1小时后将汤汁倒入第一次倒出的汤汁锅中。
川贝放入蜂蜜和水浸泡1小时，然后入锅煮30分钟。
纯汤汁中大火熬，大概煮1.5小时左右，熬至浓稠后加入冰糖继续浓缩，边熬边搅拌，以免糊锅。熬制出现细密气泡。
将煮好的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。
凉透后兑入适量蜂蜜，搅拌均匀，装入干燥的容器中即可。
2〉雪梨陈皮汤
梨洗净，带皮切成小丁，陈皮洗净。
汤锅倒入清水，加入梨块、再加入陈皮，大火烧开，加入适量冰糖，再盖上盖子，转小火煮20分钟。
煮好后打开锅盖，用小勺搅拌一下，等冰糖完全化开了， 就可以盛入小碗。
5果：石榴
石榴表皮粗糙带着裂口的黄皮，像在咧着嘴傻笑，剥开石榴的皮，你就会看到一排排整整齐齐的石榴籽，每颗石榴籽包着一层粉红色的薄膜，亮晶晶的，像一颗颗钻石。霜降前后吃更甘甜可口，石榴吃法很简单，切开单吃或者榨汁饮用。在这里分享一个开石榴的小方法给大家。
1〉开石榴正确方法
先用小刀将石榴顶部的果蒂切除。
然后顺着石榴表面的瓣膜掰开。
将石榴分成两半或者是四份。
这样可以一掰一大半，然后一口塞到嘴里，也可以用勺子敲石榴皮，将石榴敲进碗中，慢慢食用。
